冬瓜肉丸子湯怎麼做?
其實不管在哪,吃飯大家都會有湯,有一句老話説的好,“吃肉不如喝湯,遛街不如串鄉”,因此可以看出,多喝湯對身體健康,十分有幫助,不管是雞湯、魚湯、麪疙瘩湯,海鮮湯,蔬菜湯等等,不僅做法簡單,而且美味可口,營養價值也很高,今天我們一起來學學冬瓜肉丸湯怎麼做。
多喝湯水有利於新陳代謝,醫生不是也經常醫囑:“多喝水”嗎。不過單純的喝水是有點口寡了,做點肉丸放點冬瓜這麼一搭對,這就不是單純的水了,是地地道道的湯了,既有葷又有素。再來點小酒,這樣用濰坊的話説就是:“哈酒撈肉”了。
原料:
豬裏脊肉、冬瓜、胡椒粉、雞蛋清、澱粉、精鹽、香油。
做法:
1、豬裏脊肉剁成肉糜,放入少許澱粉,雞蛋清、精鹽攪拌上勁。
2、鍋裏坐水,等水有小氣泡時把肉糜做成肉丸下入水中。
3、等肉丸漂起後撈出,盛入清水碗裏備用。
4、鍋裏坐水,放入冬瓜片,燒開。
5、放入汆好的肉丸。
6、大火煮開後放入精鹽、撒入胡椒粉,滴入香油即可。
ps.
1、肉丸自己用刀剁成肉糜再汆成的肉丸,彈性大,有口感。
2、冬瓜利水,清熱。
人們都説要多喝水,喝水有利於排尿,可以排出身體的毒素,利於新陳代謝,喝湯也是喝水的一種,所以不僅有營養,而且可以使自己的身體更加健康,這道冬瓜肉丸子湯不僅有葷菜,還有素菜,是一道不可多得的好湯。
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