雞肉煲湯的做法大全有哪些
肌肉是富含營養價值成分非常高的一種肉類,而且多吃一些雞肉比得過吃其他的肉類要好看很多,而且肌肉多是一些並不會長胖,那麼今天就為大家介紹的是雞肉煲湯的做法大全,非常簡單來為各位不會做的朋友們來學習下。
配料:烏雞、大棗、西洋參、枸杞子、葱段、薑片、鹽
做法:
1.超市買的烏雞一隻。
2.需要提前準備的材料有:枸杞子、西洋參片、葱段、薑片和大棗。
3.將烏雞段成塊兒,用開水焯一下。
4.將電燉鍋里加上水,把雞塊兒放進去。
5.再將所有準備好的材料放進去,加入適量鹽,小火燉至雞肉可以脱離骨肉最佳。
肥西老母雞湯
肥西老母雞湯
材料:肥西老母雞半隻(重約600g)、細鹽 7g(約一茶匙半)、清水 600g
做法:
1. 準備好食材,肥西老母雞半個、細鹽2g+5g(前者用來搓雞皮,後者用來放在雞湯中調味)。
2. 將冷鮮的肥西老母雞裏裏外外都洗乾淨,洗去血水,用廚房紙巾吸乾表面水分。準備2g細鹽。
3. 用手把2g細鹽搓抹在雞皮上,搓到鹽在雞皮上充分融化。
肥西老母雞湯
4. 注意:鹽只搓在雞皮部分,不要讓鹽接觸雞肉的部分。
5. 搓好鹽的雞,放入冰箱冷藏20分鐘(搓鹽並冷藏後再蒸,蒸好的雞皮會香脆)。
6. 冷藏後的雞取出切成小塊(如果用整隻雞蒸可以不切塊,整個蒸制上桌會更好看)。
肥西老母雞湯
7. 切好的雞塊放入砂鍋,同時注入600g清水。
8. 蓋上蓋子,入蒸鍋,水開後開始計時,用中大火蒸30分鐘。
9. 開蓋加入5g鹽(一茶匙),然後再加蓋蒸20分鐘左右即可出鍋享用啦!
肥西老母雞湯
小貼士:
也許你們發現了,蒸這雞湯的時候我除了鹽啥也沒放,沒看錯,確實我只放了鹽,因為食材好,所以不需要葱姜料酒這些調味來去腥,蒸好的雞湯照樣一點腥味都沒有,反而是撲鼻的香味。
以上的這篇文章當中,我們就介紹到了雞肉煲湯的做法大全,不僅僅是可以從中學習體會,還可以吃到好吃美味的湯,特別是夏天或者是春天之際,大家可以來多長是非常的好吃美味。
-
催奶鯽魚湯該如何製作呢
一些產後的女性因為身體體質的原因導致奶水供應不足的情況發生,那麼就需要採取相應的催奶的方法進行催奶,這樣才能夠保證好身體的健康和安全,尤其是保證好嬰兒的安全和健康,避免奶水供應不足,那麼催奶鯽魚湯該如何製作呢?那麼下面我就為大家來介紹一下吧。一、鯽魚豆...
-
豬肚煲湯的做法介紹
豬肚其實就是豬的胃部,我們知道豬肚是可以食用的,豬肚不但非常好吃而且還有很好的養生功效和保健的作用,經常吃豬肚是可以起到補氣血的效用,所以豬肚深受人們的喜愛,豬肚有很多種做法,我們既可以用豬肚來炒菜也可以用豬肚來煲湯,豬肚煲湯有很多種做法,下文我們就給大家...
-
喉嚨不舒服吃什麼湯呢
很多人都有過喉嚨不舒服的現象,喉嚨是身體的重要器官,是無法缺少的部位,發生不適時會有諸多症狀,不舒服是很廣的範圍,患者感覺到不適後要進行疾病診斷,或是通過常規的方式調理控制,患者多喝湯就可以保護到喉嚨,湯的類型多,只要清淡型的即可,其中加入中藥等治療則會更好,那...
-
糝湯的做法是什麼呢?
百度經驗:糝湯主要是由牛肉製作而成的,它的味道非常的美味,而且蛋白質含量也是非常高的,很多朋友平時都會在飯店裏面吃一些糝湯的。但是也有些朋友平時吃不習慣外面做的,因為不放心衞生是否安全,所以想自己在家裏面製作它,那麼,糝湯的做法都有哪些呢?我們來簡單的瞭解一...