清湯牛蛙的簡單做法
清湯牛蛙的做法到底是怎麼樣的呢?今天我們就來具體説一説吧。好了,開始進入我們的話題吧。清湯牛蛙的味道肯定特別好,當然做起來當然也不輕鬆啊,所以我們要好好努力的學習怎麼製作清湯牛蛙啊!今天我們就特別榮幸的邀請了專家來告訴我們清湯牛蛙的具體做法。大家仔細的聽吧。好了,廢話不多説,開始進入正題吧。首先我們需要有品質上好的牛蛙才可以,其次我們應該知道我們製作的是清湯的牛蛙。
牛蛙體大肉肥,是世界着名的肉用型蛙類,特別是蛙腿在國際市場很暢銷。蛙肉營養豐富,味道鮮美。深受消費者的歡迎。下面為大家介紹牛蛙的營養價值及食用方法。
清湯牛蛙
主料:牛蛙2只
配料:紅辣椒,花椒,香葱,姜,蒜,胡椒粉,鹽,草果粉,油
做法:
1、牛蛙斬成小塊,姜剁爛,把這兩樣混合到一起剁勻。
2、在牛蛙上撒上鹽、胡椒粉、草果粉,繼續剁,把牛蛙剁成小塊。
3、砂鍋底摸上少許油,把剁好的牛蛙放進去。
4、在牛蛙上撒上一層花椒粒、一層蒜末、一層紅辣椒末、少許香葱即可放入鍋裏,蒸20-30分鐘即可。
營養價值
1、每百克牛蛙肉中含蛋白質19.9克、脂肪0.3 克,是一種高蛋白質、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。
2、牛蛙還有滋補解毒的功效,消化功能差或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉,體質弱或是生病的人可以用來補身,營養價值極高。
3、牛蛙可以促進人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養心安神補氣之功效。
4、牛蛙還有滋補解毒和治療某些疾病的功效,醫學上認為:人(尤其是婦女)忌口之時,食蛙肉能開胃,胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。另外,醫學上常用來治療的心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕症白喉,熱瘡和疥瘡,浮腫等。
今天的清湯牛蛙的做法就在這樣子的,好了,大家明白了嗎?過程可能有點複雜,但是不要擔心不要氣餒,我相信大家的實力是一定可以的。我們一定可以做出美味可口的清湯牛蛙的。現在開始行動起來吧,抓緊時間,給自己的朋友父母孩子們,做一頓豐富的午餐吧。今天就是這樣啦,下次再見。
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