大蒜土豆湯的做法
大蒜是我們平時生活中最常吃的一種食物,往往我們都是用它作為調料來製作美食,而且大蒜有很好的殺菌消炎的作用,經常食用還能夠很好地預防感冒,其實大蒜也可以搭配土豆一起來煲湯,能夠很好的提高我們身體的免疫力,但是我們一定要掌握好製作方法才能將它做得特別的美味,下面一起了解一下大蒜土豆湯的做法。
大蒜土豆湯的做法
材料
土豆、大蒜、黃油、麪粉、雞湯、鹽、胡椒
做法
(1)土豆去皮,切成片;大蒜取用蒜白部分。
(2)用黃油將蒜白炒香,投入土豆片,翻炒後加入雞湯,以大火燒沸後改小火,煨至土豆片酥爛。
(3)用黃油將麪粉炒香成麪漿,徐徐加入(2)稀釋,同時不停攪拌。
(4)用粉碎機將湯攪打一遍,使土豆粉碎,再回鍋燒沸,加鹽、胡椒調味。
(5)另取大蒜切成絲,炸至呈金黃色,撒在湯麪上作裝飾。
營養價值
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的,其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C,其所含的維生素C是蘋果的10倍,且耐加熱。有營養學家做過實驗:0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。
大蒜土豆湯的做法非常的簡單,我們平時也可以按照上面的方法進行製作,尤其是在天氣轉冷的秋冬季節,食用這樣的食物還能夠預防感冒,但是值得注意的是由於大蒜的味道比較刺激,容易導致難聞的口氣,所以在食用之後一定要及時刷牙。
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