中式南瓜湯的做法
南瓜湯不但在我國非常受歡迎,在西方很多國家也非常的受歡迎,不過我國人民在製作南瓜湯的時候和西方國家有所不同,所以製作出來的口味也會有所區別,而且即便是我國人民,在製作南瓜湯的時候,也是有甜鹹兩種口味的,所以説想要學習中式南瓜湯的做法,也是比較困難的,具體中式南瓜湯的做法如下:
做法一:
做法
1、南瓜去皮,切成塊;洋葱切成絲。
2、取黃油將洋葱絲炒香,投入南瓜塊、玉桂粉,翻炒後加入雞湯,用大火燒開,再改用小火煨至南瓜塊酥爛。
3、用粉碎機將湯汁連南瓜塊粉碎一遍。
4、粉碎後的南瓜湯回鍋燒滾,加入奶油和鹽、胡椒調味。
5、南瓜湯裝盆後,盆中央撤上熟杏仁作裝飾。
特別關照
玉桂粉(CINNAMON),又稱肉桂粉、月桂粉,常用香料之一。
做法二:
南瓜1個最好2斤內,牛奶500ml,鹽6g,香葉3片,鮮奶油,黃油
做法
1、南瓜去皮、籽洗淨,切成薄片上鍋蒸約半小時,蒸軟後取出放涼
2、將南瓜放入榨汁機內同時到入牛奶打成糨糊裝。一次弄不完可分成幾次進行(1斤南瓜配250ml牛奶,覺得太稠可適當加水)
3、打好的南瓜汁到進一個大鍋,加一小塊黃油、3片香葉,中火煮同時不停的用湯勺攪拌以免糊鍋(可千萬別偷懶噢,要不就糊啦)
4、待鍋開後關火放鹽(鹽一定不要多放,因為南瓜較甜不容易嚐出鹹味,當你嚐出味道時鹽已經過量了)
5、喝的時候再稍微放些鮮奶油提味就可以了
上述兩種都是中式南瓜湯的做法,您學會了嗎?南瓜湯不但好喝,而且還可以幫助條款裏身體,尤其是可以幫助修復胃黏膜,改善腸胃系統,對於減輕腸胃不適症狀有很大的幫助,這些都是在醫學上已經得到認可的功效和作用。
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