西洋菜骨頭湯的三種做法
住在南方的人們經常容易上火,而西洋菜清熱,被南方的人們所喜愛。提起西洋菜,很多人都會想到用它來煲湯,西洋菜骨頭湯是廣東省的一道傳統名菜,屬粵菜系。既然這道菜那麼有名,那麼它該怎麼呢?今天小編為大家帶來的是西洋菜骨頭湯的三種做法,話不多説了,讓我們一起進入主題吧。
一、食材:
主料:豬骨頭400g
輔料:西洋菜600g 幹魷魚10g 姜20g 蜜棗1個 精鹽適量 雞精適量
步驟:1.備好的食材。姜拍扁,魷魚乾洗淨用剪刀剪成絲備用。
2.備好的西洋菜。
3.西洋菜摘洗乾淨,
4.先把豬骨頭用開水焯一下。
5.壓力鍋放足量的水,放豬骨頭,姜,蜜棗,魷魚乾。加蓋大火煮開,轉中火熬20分鐘。
6.放氣,揭蓋,加入西洋菜。
7.不加蓋,煮至西洋菜變軟,保持清脆,加鹽,雞精調味即可。
二、主料: 豬骨(600克)
調料:西洋菜(500克) 胡蘿蔔(1根) 蜜棗(適量) 鹽(適量)
1、豬大骨切塊待用。
2、胡蘿蔔切大塊待用
3、西洋菜洗淨待用
4、所有材料一起入鍋,加水燒開,文火燉2小時,加鹽調味就可以了。這個湯鮮甜可口,非常不錯。
三、主料:排骨300克 西洋菜 蜜棗3棵
西洋菜豬骨湯的做法步驟
1. 排骨飛水後,加水小火煲40分鐘左右。
2. 下蜜棗,西洋菜洗淨大的用手掰扯短,整條也行,放入湯中。
3. 再滾又轉小火十幾二十分鐘落鹽就好了,蜜棗不要放多了,湯裏只要淡淡的若有若無的一絲甜味才好喝。
這就是小編我為大家帶來的西洋菜骨頭湯的三種做法,相信不會做的朋友們有了一定的瞭解,大家可以根據自己的喜好任意挑選一種自己嘗試。現在的人們生活水平提高了,都開始注重養生了,西洋菜骨頭湯是一個非常不錯的選擇,小編的良心推薦。
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