銀耳雪梨紅棗湯的做法
雪梨是我們最為常見的一種水果,雪梨含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素,經常吃雪梨可以起到很好的化痰功效和潤肺的作用,所以雪梨深受人們的喜愛,雪梨有多種吃法,我們不但可以直接食用雪梨還可以用雪梨來做成湯,我們可以用雪梨搭配上銀耳和紅棗來做成一道養生美容的湯。
雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故稱,是一種常見的水果。據《本草綱目》記載,“梨者,利也,其性下行流利。”它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒,具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效,特別適合秋天食用。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,屬於真菌類銀耳科銀耳屬,是門擔子菌門真菌銀耳的子實體,有“菌中之冠”的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色,直徑5~10釐米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質,外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳發源於四川通江,清宮侍女德齡着《御香飄渺,御膳房》論通江銀耳説:“銀耳那樣的東西,它的市價貴極了,往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。
原料:
銀耳、紅棗、雪梨、冰糖。
做法:
1、銀耳、紅棗用冷水泡二十分鐘;
2、湯鍋中加水和銀耳、紅棗開大火煮開,後關小火煲三個小時;
3、雪梨去皮,切塊,和冰糖放入鍋中繼煲二十分鐘後即可。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是雪梨,我們知道雪梨是常見的一種水果,雪梨不但非常好吃而且還能起到很好的保健功效,上文我們介紹了銀耳雪梨紅棗湯的做法,相信大家都已經掌握了吧。
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