霸王花湯的功效是什麼
霸王花對我們的身體有很好的調理的作用,很多人總是會經常用霸王花進行煲湯對身體進行調理,並且霸王花的味道非常清新,它還含有大量的氨基酸和微量元素,經常食用能起到很好的強身健體的作用,但是我們一定要掌握好它的功效才能對身體進行更好的調理,下面一起了解下霸王花湯的功效是什麼
霸王花湯的功效是什麼
霸王花用於烹飪主要製作老火靚湯。因為祖國醫學認為:霸王花性味甘、涼,入肺,具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。而且,霸王花制湯後,其味清香、湯甜滑,深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛,是極佳的清補湯料。
制湯時,廣東人習慣用霸王花煲豬骨,加上蜜棗或少許羅漢果,煲1~2個小時即成老火靚湯;還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯,既清甜芳香又有益。
霸王花的營養價值很高,通過對仙人掌類可食植物霸王花的部分營養成分進行分析,結果表明,每100 g霸王花的乾製品營養成分的含量:水分9.570 g,蛋白質1.812 g,粗纖維2.785 g,灰分1.547 g,鈣961.27 mg,磷328.45 mg。
特別是經過測試分析表明霸王花至少含有13種氨基酸,其中蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙酸和賴氨酸為人體必需的氨基酸。例如:霸王花中每100ug遊離氨基酸為:天門冬氨酸210 mg,丙氨酸112 mg,異亮氨酸25 mg,穀氨酸188 mg,脯氨酸208 mg,苯丙氨酸38 mg,絲氨酸108 mg,酪氨酸122 mg,賴氨酸26 mg,精氨酸78 mg,纈氨酸59 mg,蘇氨酸28 mg,亮氨酸42 mg等等。此外,還含有對人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。因此,霸王花具有較高的食用價值。
上面就是對霸王花湯的功效是什麼的介紹,通過了解之後我們知道霸王花能起到很好的清熱止咳的作用,在炎熱的夏季經常食用還有很好的預防中暑的作用,但是一定要經常食用才能有更好的效果。
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