蔘茸烏雞湯怎麼做呢?
有些人因為產後虛弱,或者手術後身體比較虛弱,需要多補一補身體;還有的孩子因為正處在長身體的時候,學習太累,家長也想為孩子補一補身體,補一補腦子。這時候不妨選擇蔘茸燉烏雞湯,營養又美味,非常的補身體。那麼,這種蔘茸烏雞湯應該怎麼做比較好吃,而且營養不流失呢?
做法一:
· 主料800g 烏雞
· 配料3片 鹿茸 6片 西洋參 20粒枸杞 6粒 大棗
步驟/方法
1. 準備食材:烏雞摘淨毛和內裏,沖洗乾淨;
2. 備齊鹿茸,西洋參,枸杞和大棗;
3. 煲內放入上述材料,加入純淨水;
4. 大火燒開,然後轉小火慢燉2個小時,就可以了。
做法二:
製作材料:主料:烏骨雞800克
輔料:人蔘10克,鹿茸3克
調料:鹽3克,味精3克,白砂糖3克,香油10克
1. 將淨烏雞入沸水鍋中焯透撈出;
2. 鍋內加鮮湯,下入鹿茸片、人蔘燒開;
3. 下入烏骨雞,用小火燉至烏雞熟爛;
4. 加入精鹽、味精、精鹽、白糖、香油燒開,出勺裝入湯碗內即成。
蔘茸烏雞湯的製作要訣:這是一款高檔的食療湯菜,家庭雖然不常用,但偶一為之未嘗不可。
健康提示 此湯具有補腎強肝、大補元氣、安神增智、益壽延年、強筋健骨等功效。
食物相剋人蔘:人蔘不宜與茶同服,反黎蘆,畏五靈脂,惡皂莢、滷鹼,黑豆,動紫石英。
上文中介紹了蔘茸烏雞湯的兩種做法,朋友們可以根據自己的喜好來選擇一種試一試。但是要注意小編下文的提示,在食用這種湯的滋補身體的時候,要注意避免喝茶、吃黑豆、滷鹼等食物,以免出現相剋,導致身體出現不適症狀。
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