白菜丸子湯的做法
白菜是我們最常吃到的一種蔬菜了,白菜不但含有豐富的維生素而且還有多種人體需要的微量元素,經常吃白菜是可以起到很好的養生功效和保健的作用,白菜有很多種做法,我們既可以採用白菜來炒着吃,也可以採用白菜來煮湯,此外我們還可以將白菜拿來醃着吃,下文我們介紹一下白菜丸子湯的做法。
白菜,(學名:Brassica pekinensis)二年生草本,高40-60釐米,常全株無毛,有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產於中國北方,是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜,通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍,即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方,南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多,北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。
1 白菜葉撕小塊洗淨。
2 白菜幫切條洗淨。
3 丸子準備好。我用的冰箱裏凍好的,提前解凍。
4 洋葱切碎。
5 油鍋爆香一半的洋葱碎、生抽。
6 下白菜幫翻炒至斷生。
7 下白菜葉翻炒至熟軟。
8 放入丸子,加鹽,翻炒均勻。
9 蓋上鍋蓋大夥燒開,小火慢燉至出湯。
10 撒剩下的洋葱碎出鍋。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是白菜,我們知道白菜不但可以食用而且還有很好的食用功效,白菜有很多種做法, 既可以拿來炒着吃,也可以用來煮湯,上文詳細介紹了白菜丸子湯的做法。
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