菠菜肉丸子湯的做法有哪些
菠菜是一種大眾蔬菜,因其獨特的口感和高價值的營養含量而備受人們喜愛,成為人們餐桌上的常備菜品之一。通常菠菜的做法無非是清炒、涼拌、燉湯,做法較為單一,營養含量也大打折扣,這是得不償失的做法。而菠菜肉丸子湯是一種以菠菜為主的新式菜品,通過一系列的加料和做工,將原本不好配菜的菠菜做成了一道既可以飽食又可以喝湯的菜餚。
做法一:1. 菠菜清理乾淨待用。
2. 菠菜用開始燙一下,以去掉草酸待用。
3. 粉條泡發好待用。
4. 五花肉餡用粉芡、料 酒、生抽、姜粉、鹽、 雞精攪拌成餡待用
5. 上鍋,鍋中放入涼 水,開始把肉餡團成肉 丸下入鍋中。
6. 水開後,下入菠菜、黑木耳、粉條、雞精、 料酒。
7. 出鍋時調味放鹽。
8. 出鍋時調味放鹽。
9. 在湯碗中放入香菜、香油
10、加入之前的湯就好
做法二;
菠菜150克,瘦豬肉150克,葱末3湯匙, 醬油1茶匙,水澱粉1湯匙,薑末、鹽、香 油、雞粉各適量。
1、將菠菜摘洗乾淨,切成4公分左右的段 ;將瘦豬肉剁成泥,加鹽少許、醬油順一 個方向攪上勁,再加入水澱粉、葱末、姜 末、香油繼續攪上勁。
2、在鍋中加入適量水和雞粉,燒開後, 改用小火,把調好的豬肉泥製成小丸子下 鍋,燒透燒熟,加適量鹽調鹹淡,最後下 菠菜段,開鍋即成。
菠菜肉丸子湯具有通腸導便、防治痔瘡;促進生長發育、增強抗病能力:.促進人體新陳代謝:清潔皮膚,抗衰老的作用。所以對於家人來説,不管在什麼地方,菠菜肉丸子湯都會受到大家的歡迎。菠菜中含有的營養成分同肉丸子所提供的能量相結合,將會發揮彼此最大的作用。
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