番茄牛尾湯做法
番茄牛尾湯這種食物相信大家在生活中都是比較少製作的吧,主要是因為牛尾這種食材我們很少人會去食用它,但是牛尾這種食材是含有比較多蛋白質以及脂肪的,你們可以嘗試一下番茄牛尾湯的。雖然番茄牛尾湯這種食物的製作方法是比較簡單的,但是我們要製作出美味的湯類還是需要學習的。
美食原料:牛尾1個(1000-1500克),番茄醬500克,白糖100克,精鹽20克,味精少許,洋葱1個,胡蘿蔔150克,芹菜150克,香油葉2片,面少司200克,煮熟蘿蔔丁150克,罐頭豌豆150克。
具體步驟
1、將牛尾去掉毛、雜物洗淨。洋葱、胡蘿蔔切塊;芹菜擇洗乾淨,切段;
2、鍋內放6000克水,放入牛尾,旺火上煮開,然後移到微火上,撇靜學模,放洋葱、芹菜、胡蘿蔔、香葉煮2-4小時,隨時補充水,保持湯量4000克,不斷撇去浮末,以免湯混濁;
3、牛肉尾煮熟後,湯要過羅,在放入番茄醬,精鹽、白糖、面少司,攪勻成稀湯狀,然後再沸煮,放入味精;
4、將牛尾的大骨去掉,將下半截剁成20份,分別放入煮熟的胡蘿蔔、罐頭豌豆,即可食用。
牛尾:牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。
番茄:西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C,其中的維生素P含量豐富,對心血管具有保護作用,可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基,預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。
香菜:香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味,因此在一些菜餚中加些香菜,即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯着的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。另具和胃調中的功效,是因香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
關於這篇文章介紹的番茄牛尾湯的製作方法,我們建議大家在生活中可以好好的學習一下,為你們的家人制作一份番茄牛尾湯。如果我們在生活中沒有嘗試過番茄牛尾湯的味道,我們建議大家可以嘗試一下,因為這種湯類可以保持皮膚白皙。
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