榴蓮煲雞湯的做法
常言道,一個榴蓮十隻雞,而雞常用於熬湯補身子,説明榴蓮是大補的食材,雖然有點誇張的成分,當卻是能起到活血補齊,強身健體的功效,對男性能其補腎壯陽,對女性則能起到緩解痛經,調理寒涼的作用,今天,我們給大家介紹的是講兩者結合煲湯,那將是美味營養價值極高的補湯。
榴蓮煲雞湯食材內容:
主料:雞1只 榴蓮
輔料:薑片 10克 核桃50克 紅棗 50克 清水 1500克
調料:鹽少許
榴蓮煲雞湯熬製方法:
1、雞洗乾淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因為味道比較重,少放一點為好。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中,加薑片,用猛火滾起後,改用文火煲3小時,加鹽,少量味精調味即成。
以上介紹了大補之榴蓮雞湯,建議根據自身的需要,最好還是通過專業的醫生諮詢來確定自己的體質,是否可以通過該湯來調理和補身壯體,因為榴蓮本身屬於濕熱的食品,對於熱身濕氣重的人不宜過多食用;另外,在熬製過程中也注意將雞油去除,開蓋煮,減少榴蓮的臭味。
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