牛雜湯底配方有哪些
很多人比較喜歡吃牛雜,而實際上牛雜的飲食方式各不相同,它給我們帶來的不僅僅是美味的享受,對身體健康也可以帶來很好的功效,牛雜作為湯底也是人們比較喜歡的一種飲食方式,那麼下面就為大傢俱體介紹一下,牛雜湯底的配方,在家的時候,大家都可以放心的去製作。
牛腸,牛肚,牛心,牛肺各100克,辣豆瓣醬、薑末、花椒粒、高湯、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、鹽、雞精、香菜段、植物油各適量
做法
1、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別洗淨,一起焯水,撈出放涼。
2、牛腸切斷,牛肚切塊,牛心、牛肺分別切片。
3、炒鍋放植物油燒至四成熱,放入辣豆瓣醬、薑末、花椒粒炒香,加高湯、牛腸、牛肚、牛心、牛肺,放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、鹽,大火燒沸。
4、將炒鍋中的材料全部倒入砂鍋中,加蓋燉熟,放雞精調味,撒入香菜段即可。
很多的美食,其實在我們看來它製作起來非常的困難,但實際上如果你用心多去了解,它的一些方法和技巧的話,自然就可以讓你享受到,它帶來的不同營養和美味,而且我們都知道,如果自己能夠做的美食,自然自信心也會爆棚。
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