地瓜粉的營養價值
地瓜是很常見的食物,這類食物在味道和口感上非常不錯,而且地瓜在果腹上效果也是很不錯的,很多人在餓的時候,都是會選擇吃地瓜,不過在對地瓜吃的時候,也是要適量進行,不宜吃的太多,地瓜具有排泄的功效,同時對消化也是有着很好的作用,那地瓜粉的營養價值都有什麼呢?
地瓜粉也是根據地瓜製作而成,但是很多人對地瓜粉的營養價值並不是很瞭解,所以在對地瓜選擇的時候,就需要對這樣問題進行很好的認識,使得在選擇它的時候,可以放心進行。
地瓜粉的營養價值:
地瓜也叫紅薯,紅薯塊根中含有60%-80%的水分,10%-30%的澱粉,5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等,若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算,其營養成分除脂肪外,蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、麪粉高,且紅薯中蛋白質組成比較合理,必需氨基酸含量高,特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素(E、B1、B2、C),其澱粉也很容易被人體吸收。《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾”。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》説其:“味甘,性平。歸脾、腎經。”“補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕。”
以上就是對地瓜粉的營養價值詳細介紹,地瓜也叫紅薯,所以在購買地瓜的時候,如果有賣紅薯的,它們也都是一個東西,那在吃地瓜粉的時候,都是可以放心進行,它對人體健康沒有任何的損害,而且長期選擇利於人體各方面發展。
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