常喝醪糟有什麼好處呢
醪糟是很多人都吃過的一種食物,在生活中,醪糟不是單吃的,而是合着食物一種結合食用,我們見得最多的就是醪糟湯圓,很多人喜歡吃醪糟湯圓,如果吃湯圓的時候沒有醪糟的話,那麼這個湯圓就不會好吃,而吃醪糟我們很多人都不知道,醪糟其實對我們身體來説是有很多好處的,那麼經常喝醪糟有什麼好處呢?
很多人對醪糟的功效與作用及食用方法並不是很清楚, 在選擇醪糟的時候,需要對它這方面進行很好認識,使得選擇它的時候,也都知道該如何用最佳。
醪糟的功效與作用及食用方法:
醪糟的功效與作用
1.米酒營養成分與黃酒相近,乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;
2.米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍,為世界上其它營養酒類中所罕見的,因此人們稱其為“液體蛋糕”;
3.江米經過釀製,營養成分更易於人體吸收,是中老年人,孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用江米酒的風俗;
4.江米酒可以促進食慾、幫助消化、温寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚等功效。
如何挑選醪糟
首先,真的米酒,白底紅色標籤都是鮮明而有光澤的,假的米酒是暗淡的,而且有脱色的感覺;
其次,真的米酒由於都是機械包裝,所以酒瓶封口與瓶身標籤均是整齊而平滑的,假的通常是封口比較粗糙,標籤粘合起皺,不平滑,容易脱落;
最後,在酒瓶封口與瓶身標籤上均有一個批號與生產日期,真的米酒封口與瓶身標籤的批號與生產日期都是上下對齊的,而且字體是清晰的,大小是一樣的。
醪糟的製作技巧
1.在江米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳;
2.江米酒不宜久存,冬季可將容器放在暖器上保温,3~4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸,即可延長貯存時間。
經常喝醪糟的好處就是這麼多,而喝醪糟還可以在夏季的時候有解暑的功效, 用醪糟來兑開水食用,這樣還可以解渴,但是醪糟一定要好好的保存,因為醪糟一旦保存不好的話,那麼就會壞掉,然後變味,這樣的醪糟就不好吃了,並且醪糟放久了壞掉的話就不要再吃了,這樣對身體不好。
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