排骨冬瓜薏米的營養有哪些呢
排骨冬瓜薏米都是極簡單且普通的食物,經常食用其營養對身體較好,這些食物的做菜方式有很多,其菜餚的類型有多樣性,可以按照喜歡或是習慣做菜。但是要注意食物的營養要掌握,才知道吃了這些食物營養價值如何,對身體的益處才會更明確。那麼排骨冬瓜薏米的營養有哪些呢?其營養表現為:
排骨:
補中益氣:中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有着補中益氣的作用。
滋養脾胃:排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善貧血:排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨:排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。
增強體力:排骨有着豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。
補鈣:排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
補充營養:排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。
滋陰壯陽:中醫認為,排骨可以滋陰壯陽,對於女性男性,都是極佳的食療材料。
冬瓜:
冬瓜每100克含蛋白質0.4克,碳水化合物2.4克,灰分1.1克,鈣19毫克,磷12毫克,鐵03毫克,胡蘿蔔素0.04毫克,維生素C16毫克,硫胺素0.01毫克,鉀135毫克。鈉9.5毫克。此外,還有維生素B2、煙酸、。冬瓜含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等等。內含丙醇二酸,可阻止體內脂肪堆積。肥胖者大多水分過多。冬瓜還可以利尿,每天用冬瓜適量燒湯喝可以減肥。
減肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,可以幫助體形健美。
薏米:
薏(yi)米是補身藥用佳品。據醫藥部門化驗分析,薏米含蛋白質16.2%,脂肪4.6%,糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞,是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米,又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載:薏米能"健脾益胃,補肺清熱,去風滲濕。炊飯食,治冷氣。煎飲,利小便熱淋。"近年來,大量的科學研究和臨牀實踐證明,薏米還是一種抗癌藥物,初步鑑定,它對癌症的抑制率可達35%以上。難怪桂林地區有首民謠這樣唱道:"薏米勝過靈芝草,藥用營養價值高,常吃可以延年壽,返老還童立功勞。
排骨冬瓜薏米的營養有哪些呢?上述文章裏講解了這三種食物的營養,每種食物的營養都是很多的,適用於不同的人羣,食用後對身體的益處則有區別。同時患者要知道食物的相關禁忌,有些食用有規定食用者,是不可以亂吃的,不然就會刺激到患者身體,其營養也無法達到,對患者是有很多害處的。
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