白薯的作用有哪些
相信大家對於白薯這種食材是比較熟悉的,它是我們小時候最喜歡吃的食物了。白薯這種食材雖然慢慢的消失在我們的餐桌上,但是這種食材的作用是比較多的,因為白薯可以起到補血益氣、潤腸通便的作用,這對於腸胃消化不良的患者是有很大幫助的,希望你們可以適當的食用一些。
1. 補血益氣:紅薯營養十分豐富,含有大量的糖、蛋白質、脂肪和各種維生素及礦物質,能有交往地為人體所吸收,防治營養不良症,且能補中益氣,對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益;
2. 潤腸通便:紅薯經過蒸煮後,部分澱粉發生變化,與生食相經可增加40%左右的食物纖維,能有效刺激腸道的蠕動,促進排便。人們在切紅薯時看見的紅薯皮下滲出有一種白色液體,含有紫茉莉甙,可用於治療習慣性便祕;
3. 提高免疫功能:紅薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發生。紅薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能,起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏鬆症;
4. 防癌抗癌:紅薯中含有一種抗癌物質,能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外,紅薯還具有消除活性氧的作用,活性氧是誘發癌症的原因之一,故紅著抑制癌細胞增殖的作用十分明顯;
5. 抗衰老、防止動脈硬化:紅薯的抗衰老和預防動脈硬化作用,主要是其所具有的水除活性氧作用產生的,紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性,防止動脈粥樣硬化的發生;紅薯中的綠原酸,可抑制黑色素的產生,防止雀班和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。
對於文章介紹的白薯的作用,我們建議持家的你們可以好好收藏起來,特別是家裏有小孩子和老人的朋友,因為小孩子以及老年人的消化能力不是很強,慢慢會出現一些消化問題,所以你們可以適當的給他們做一些白薯粥或者其他的白薯的食物。
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