紅薯藤的營養價值是什麼
紅薯藤富含維生素有蔬菜皇后的稱號,紅薯身上都是寶從葉子到藤都不能浪費。富含胡蘿蔔素對眼睛好,紅薯是家家户户都吃過的,營養價值很高老少都能吃。變化着吃法能做出多種口感,紅薯藤有很高的藥用價值,治療腹瀉和蚊蟲叮咬都有很好的效果。有很多的植物都存在這樣的神奇之處,食物的葉子以及花的葉子都存在一定的藥用價值。
1.番薯藤是蔬菜皇后,富含維生素,是營養價值很高的蔬菜,經常食用能增強人體的免疫能力。番薯藤近年來因其誘人的保健功能而日益受到世人的青睞。現代營養研究發現番薯葉中維生素C、B2、胡蘿蔔素及α-生育酚含量頗豐,如番薯葉中胡蘿蔔素較胡蘿蔔中的含量高3.8倍。
2.每100克番薯葉含鈣47-94毫克,磷56-113毫克,鐵0.18-0.90毫克,是人體所需礦物質良好的供給源。據分析,番薯葉所含的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸為菠菜的2倍以上,而草酸含量僅為菠菜的一半。
瞭解了紅薯藤的作用不僅僅可以食用還能藥用,番薯很很好吃而它的葉子和藤都大有作用,記得媽媽説過以前日子沒現在好,那紅薯葉子和紅薯藤都是值錢的東西。這些植物清肺解毒值得大家食用,藥用價值能治療腹疼和蛇咬。通月經止白帶,治療筋骨疼痛。
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