涼拌人蔘果的食用方法及功效作用是什麼
人蔘果多是洗淨後直接吃的,然而有些人則涼拌人蔘果食用,其實涼拌人蔘果的食用方法也是較多的,食用時要清楚人蔘果的成熟情況,生的或是未完全成熟的不能涼拌吃,也不能生吃,是不利於健康的。大家食用人蔘果時還要重視食物的功效作用,才能保證食用後身體更健康,那麼涼拌人蔘果的食用方法及功效作用是什麼呢?
食用方法:
①人蔘果炒肉片:人蔘果250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、葱花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片,再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加人人蔘果片和佐料,再炒熟裝盤即可。
②當做水果鮮食。生食的人蔘果,一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風味獨特。
③涼拌人蔘果:將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中.加人適量精鹽醃漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。
④籠蒸人蔘果:即將人蔘果洗淨.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中.入籠蒸熟,取出待温,用潔淨的快刀將其橫切成片.然後食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
功效作用:
人蔘果的作用與功效:
1.可用來收斂止血,止咳利痰,亦作滋補。蕨麻含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素,經常食用,有人蔘、西洋參、長白山人蔘、紅參延年益壽的功效,因此被人們盛譽為“人蔘果”。
2.中醫認為,人蔘果的功效為生津止渴、補脾健胃。人蔘果內含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,咽喉乾燥等病。人蔘果還能增加食慾,加強腸胃的吸收功能。現在發現人蔘果還能改善神經衰弱、失眠、頭昏等症狀。
3.現代藥理研究證明,人蔘果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符,食之容易被人體吸收利用,不僅可以維持成年人的健康,而且對兒童的成長和老年人的抗衰老,均有較好的保健作用。
涼拌人蔘果的食用方法及功效作用就介紹清楚了,人蔘果是營養豐富且口感極好的水果,還含有多種維生素,經常吃還可以治療壞血病,當然並不是説吃了人蔘果就能治癒疾病,是食用後有治療疾病的功效,患者要治療疾病還必須採取正規的醫治方式,同時進行相應的疾病護理與保健,多種方式同時醫治效果會更明顯。
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