冬季温補藥膳:黃芪童子雞
當歸20g,生薑30g,沖洗乾淨,用清水浸軟,切片備用。羊肉500g剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水後撈出,切片備用。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中,加清水、料酒、食鹽,旺火燒沸後撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉熟爛即成。
冬季温補藥膳:黃芪童子雞
冬季温補藥膳
冬季如何温補呢?下面來和小編看看冬季温補藥膳的做法吧!
韭菜炒胡桃仁
胡桃仁50g開水浸泡去皮,瀝乾備用。韭菜200g摘洗乾淨,切成寸段備用。麻油倒入炒鍋,燒至七成熱時,加入胡桃仁,炸至焦黃,再加入韭菜、食鹽,翻炒至熟。本品有補腎助陽,温暖腰膝的作用。適用於腎陽不足,腰膝冷痛。
蓮子百合煲瘦肉
用蓮子(去芯)20g、百合20g、豬瘦肉100g,加水適量同煲,肉熟爛後用鹽調味食用,每日1次。有清心潤肺、益氣安神之功效。適用於陰虛質見乾咳、失眠、心煩、心悸等症者食用。
蜂蜜蒸百合
將百合120g,蜂蜜30g,拌合均勻,蒸令熟軟。時含數片,咽津,嚼食。本藥膳功能補肺、潤燥、清熱,適用於肺熱煩悶,或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。
黃芪童子雞
取童子雞1只洗淨,用紗布袋包好生黃芪9g,取一根細線,一端紮緊紗布袋口,置於鍋內,另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、葱及適量水煮湯,待童子雞煮熟後,拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調味,即可食用。可益氣補虛。
當歸生薑羊肉湯
當歸20g,生薑30g,沖洗乾淨,用清水浸軟,切片備用。羊肉500g剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水後撈出,切片備用。當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中,加清水、料酒、食鹽,旺火燒沸後撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉熟爛即成。本品温中補血,祛寒止痛,特別適合冬日食用。
山藥粥
將山藥30g和粳米180g一起入鍋加清水適量煮粥,煮熟即成。此粥可在每日晚飯時食用。此粥具有補中益氣、益肺固精、強身健體的作用。
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