花生眉豆雞腳湯的做法-女性雞湯的做法
女性在經期前,經常會出現肢體沉重,胃口不佳,面部稍有浮腫的現象,這些都是激素水平改變的原因。這個時候,我們就不妨來嘗試一下再廣東本土特有的眉豆煲湯,它有健脾和祛濕的功效,可以有效改善這些症狀,同時在配上健脾的冬菇和紅蘿蔔,以及健筋骨的雞腳(鳳爪),這個湯就有了健筋骨和衡水利濕的功效。
花生眉豆雞腳湯的做法-女性雞湯的做法
眉豆的營養和功效
眉豆,是豆科植物菜豆種子,球形或扁圓,比黃豆略大,也有狀如腰果的,又名飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等。屬於幹豆類及製品,產地分佈中國河北、江蘇、四川、雲南等省,越南亦有產品。眉豆是南方所習稱。李時珍稱“此豆可菜、可果、可谷,備用最好,乃豆中之上品”。
眉豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等,眉豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外,還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外眉豆中還含有血球凝集素,這是一種蛋白質類物質,可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動,故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性的傷害作用,故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃眉豆,有一定的輔助食療功效。眉豆氣清香而不串,性温和而色微黃,與脾性最合。
具有健脾、止消渴,補腎、生精髓、和五臟,理中益氣之功效。眉豆提供易於消化吸收的優質蛋白蛋,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,補充機體的營養成分,提高免疫力;所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,可幫助消化,增進食慾;磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
眉豆功能主治暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久泄,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。
眉豆雞腳湯的營養功效
雞爪的營養價值頗高,含有豐富的鈣質及膠原蛋白,膠原蛋白在含鋅酶的作用下,能提供皮膚細胞所需要的透明質酸,使皮膚水分充足保持彈性,從而防止皮膚鬆弛起皺紋。多吃能軟化血管,起美容功效。此湯濃稠,口感綿潤,營養豐富,能柔嫩皮膚、調理脾胃,兼具養血催乳、活血止血、強筋健骨、美容養顏的功效。
花生眉豆雞腳湯的做法
女性在經期前,經常會出現肢體沉重,胃口不佳,面部稍有浮腫的現象,這些都是激素水平改變的原因。這個時候,我們就不妨來嘗試一下再廣東本土特有的眉豆煲湯,它有健脾和祛濕的功效,可以有效改善這些症狀,同時在配上健脾的冬菇和紅蘿蔔,以及健筋骨的雞腳(鳳爪),這個湯就有了健筋骨和衡水利濕的功效。所以説眉豆雞腳湯是春困時候的養生靚湯。
眉豆冬菇紅蘿蔔雞腳湯材料有,眉豆100克,冬菇50克,紅蘿蔔250克,雞腳3對,紅棗5-10顆,生薑2-3片。
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