改善老人體質差的飲食方法 食粥非常適合於老年人
老年人隨着年齡的增長,體質下降是必須現象,但有的老年人身體體質明顯好過另外一些人,除了他們日常注重保養,多做運動外,在飲食上也很注意,多吃一些可以強化和改善體質的食物以及飲食方法。下面跟隨本站了解一下吧!
老年人在飲食上不挑食,什麼都吃,一年四季水果不斷,實際上就是一種很好的食療補身。現代醫學證實,老年人適當吃些雞蛋,可增強記憶,防止老年痴呆症的發生;適當吃些蘋果可治老人厭食症,因為厭食與缺鋅有關,如果飯後吃一個蘋果,可調節體內含鋅量,使食慾改善。
食粥非常適合於老年人。可吃些玉米粉粥、大蒜粥、何首烏粥以及甜漿粥(即新鮮豆漿和粳米燒成的粥,加點冰糖),能防治動脈硬化、高脂血症、高血壓、冠心病、神經衰弱、眩暈耳鳴等多種疾病,起到軟化血管的作用。
老人常喝茶也大有好處。有些地區對百歲老人進行的調查發現,他們都有一個共同的嗜好———每天飲茶。茶葉中含有的茶色素能防治動脈硬化,其有效率高達80%以上。專家發現烏龍茶可抗癌,其抑制癌症的效果高達79%。喝茶的確有益健康,茶葉的抗衰老作用超過維生素e的18倍。
有人認為,“蜂蜜是老年人的牛奶”,可長期食用,有利無弊。蜂蜜不僅含有豐富的葡萄糖和果糖,易於吸收,而且還含有多種維生素和礦物質,其殺菌力也很強,可防治老人多種疾病,如咳嗽、便祕、失眠斤艫渾躉、心血管疾病、消化不良、潰瘍病和痢疾等。近年來,國內外用蜂王漿治療糖尿病的報告也很多,發現有理想的降血糖的作用。
多吃牛初乳或膠原蛋白。在牛初乳裏面含有很多的免疫活性成分,能夠維持免疫系統的穩定狀態,增強了體質,特別適合於嬰幼兒。膠原蛋白裏面含有人體所必需的氨基酸,膠原蛋白是細胞外基質必不可少的主要成分,當身體受到外來細菌或者病毒侵入的時候,膠原蛋白就會和免疫球蛋白相結合,從而增強了抗病能力。
多食用水果,攝於營養注意均衡搭配。由於老年人腸胃功能變差,胃口變差不愛吃飯,導致攝入的營養不均衡,身體缺乏維生素。建議老年人多食用水果,尤其是富含維生素C、維生素E的“年輕果”。
牛蒡。牛蒡是一種滋補功效較強的保健品,老年人適量吃些牛蒡,可以促進體內細胞的增殖,提升體內細胞活力,強化疾病抵抗力,並具有抗癌作用。老年人常有高血壓、高血脂、糖尿病等困然,適當吃牛蒡進補,可以明顯降血糖、降血脂、降血壓,還能補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散等。
蘿蔔。蘿蔔雖然常見又廉價,但是卻具有不錯的保健作用。冬季是吃蘿蔔的最佳時節,蘿蔔中含有豐富的干擾素誘導劑,常吃可以增強自身免疫力,提高疾病抵抗力。蘿蔔的吃法很多,生吃、炒菜、燉湯都有不錯的養生功效。
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