冷凍的青團怎麼蒸才不會破?冷凍的青團怎麼解凍加熱
青團的吃法比較多,大多都是直接放鍋裏面蒸熟吃的,這樣吃起來味道清香,口感軟糯,是春季比較受歡迎的一種傳統食物。下面,就快和本站一起了解吃青團的相關知識吧!
本文目錄
1、什麼是青團?
2、冷凍的青團怎麼蒸才不會破?
3、冷凍的青團怎麼解凍加熱
什麼是青團?
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉裏,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裏做青團,有的採用漿麥草,有的採用青艾汁,也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化,而更多被人用來當作春遊小吃。
冷凍的青團怎麼蒸才不會破?
加熱時間不要過久。
青團的主要生產原料是糯米。當糯米充分加熱時,它就會崩塌。煮熟的青團本身可以涼着吃。如果你想吃熱的,就加熱一點。推薦時間:微波爐加熱15秒左右,蒸籠蒸30秒。
青團是用糯米粉做的。青團裏的糯米粉冷卻後很容易翻回來。吃後,青團容易有飽腹感,難以消化,而且容易加重胃腸道負擔。加熱後的青團更容易被消化吸收,口感也會更好。它還有一種淡淡的艾草香味,香而糯。
冷凍的青團怎麼解凍加熱
1、蒸鍋加熱
先將凍好的青團解凍,然後放入蒸籠中蒸5-7分鐘左右,直到青團變軟,入口温暖。
步驟:
①把青團拿出來,一個一個地放進蒸籠或盤子裏。
②鍋里加水,放入蒸架,把青團冷水放在鍋上,開始蒸。
③把水和蒸汽煮10-15分鐘。用筷子油炸麪糰很容易。
2、微波加熱
冰凍的青團很硬。建議先在室温下軟化,然後放入微波爐中加熱約1-2分鐘。注意加熱時間不要太長,否則很難品嚐,會失去原味。
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