麪包的保存方法 冷凍麪包的回熱方法
無論是怎樣的食物,人們都會希望在它最好吃的時候享受它帶來的美味。如果大量購買,就得夜以繼日地狂吃,而這樣的進食度卻往往折損了食物本身的美味。但如果我們能夠聰明地保存美食的話,就能隨時隨地吃到自己喜歡的麪包。麪包以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成麪糰,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。麪包品種繁多,各具風味。那麼,麪包怎樣保存更好?下面不妨跟隨本站一起來看看麪包的保存方法吧!
冷凍保存能夠鎖住麪包的美味
將麪包冷凍保存是最能夠保存麪包美味的辦法。比起直接將麪包放着,直接凍進冷凍室最能保持它的美味。冷凍的麪包比起放在乾燥常温下保存的麪包更加美味。麪包愛好者們不妨試試。
當然需要注意的是,很多人可能會將麪包保存在冷藏室裏,但這樣做很容易讓麪包失去水分,變得乾硬難以下嚥,損失麪包柔軟可口的口感。如果直接放進冷凍室裏,在超低温下讓麪包在儘可能短的時間內直接凍成一塊,阻止水分的損失,第二天加熱後就會更好吃。
冷凍麪包也有美味小技巧
冷凍麪包也有技巧,並不是直接將一大塊麪包直接塞入冰箱,因為這樣冷凍之後加熱會比較困難,吃起來感覺也不會太好。當購買了麪包時,不妨將麪包切成片後再放入袋中,擠掉空氣後放入冷凍庫保存。吃的時候自然解凍即可,或者放入微波爐中加熱也是不錯的,吃起來會很好!
自己做麪包也要注意保存
對於每天早上自己烤麪包的人來説,也有可能因為吃不完而出現保存上的問題。對於剛剛做好的麪包,不要直接放入袋子裏,而要等餘熱散完後再放入袋中。如果不放入冰箱中,應當放在乾燥的地方保存,並在一兩天內直接吃完比較好。如果需要放入冰箱,則和之前所述一樣,將麪包切片後放入袋中,擠掉空氣再放入冷凍室保存。
以上是對面包怎樣保存更好的介紹,喜食麪包者已經掌握這些小技巧了吧。選購麪包時一定要選擇儘可能新鮮的麪包。如果在快過期的時候購買,就要馬上食用,不要讓麪包在家裏過期長黴了。不過,麪包是高熱量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。
冷凍麪包的回熱方法
許多面包師傅都會建議,冷凍麪包先放室温解凍再回烤。但解凍時,麪包會再度進入「2~10℃」這一段老化作用的最適温度帶,造成反應快速發生,因此,當面包等到解凍再放入烤箱回烤時,就來不及阻止老化已經發生的事實了! 所以,正確回烤方式,建議直接高温加熱即可。家裡如果沒有烤箱,微波爐、電鍋也都可以多加利用。
1、微波爐
大火微波15~25秒
2、烤箱
回烤:預熱5分鐘,回烤2分鐘;或者回燜:預熱8分鐘,回燜2分鐘。
3、電鍋
將麪包墊張烘焙紙,放入電鍋當中,不需加水直接按下開關乾蒸!
-
如何區別冰鮮魚與速凍魚?鑑別海鮮幹品質量好壞優劣的方法
將凍魚解凍後當作冰鮮魚出售,這是一些經營户常用的手法。由於很多解凍魚與冰鮮魚在外觀上較為相似,因此不少人在吃時感覺口味不佳才知上當。如何區別冰鮮魚與速凍魚?鑑別海鮮幹品質量好壞優劣的方法如何區別冰鮮魚與速凍魚生鮮魚識別:新鮮魚要放在厚厚的冰牀上,聞上...
-
怎樣保養砂鍋?砂鍋的保養方法
很多人新買的砂鍋沒煮幾次就開裂了,那是因為沒有保養好,使用方法也有差錯。砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料製成的陶製品,經高温燒煉,鍋體形成一種玻璃體。這種玻璃體對温差適應能力較差。砂鍋驟然受熱受冷,會引起急劇膨脹或收縮,因而造成破裂。針對砂鍋這一特性...
-
生菱角和熟菱角都怎麼剝殼?菱角吃多了好嗎?
菱角別稱水菱、風菱、烏菱等,我國南方尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多,營養豐富,其中幹物質中含有豐富的蛋白質、澱粉、灰分。鮮物質中含有豐富的維生素。有清暑解熱、益氣健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、抗癌等功效。菱角可蒸煮後剝殼食用,亦可熬粥...
-
蟶子如何清洗最乾淨?圖解蟶子的清洗方法(附蟶子的做法)
蟶子對朋友們來説是非常熟悉的,這樣的食物大家多人們會用來烹炒以及清蒸着吃,味道非常美味,深受廣大朋友的喜愛。可是把蟶子買回來,人們便犯了難,怎樣才能夠迅速的將蟶子中的泥沙清洗出來呢?下面和本站一起來了解蟶子怎麼洗才幹淨?怎麼讓蟶子吐沙子?清洗蟶子的妙招。怎...