教你如何自制營養乳酸菌奶
教你如何自制營養乳酸菌奶
教你如何自制營養乳酸菌奶
製作步驟
1、先取一袋普通牛奶(250毫升),倒進大碗當中,用微波爐把它加熱到60℃。
2、把1小盒酸奶(100毫升)從冰箱裏拿出來,直接倒入牛奶當中,迅速攪勻。這時候,熱牛奶遇到冷酸奶,温度就會降下來,大約到40℃。這正是其中乳酸菌發酵的合適温度,所以菌不會大批死亡,而是會活化增殖。
3、如果喜歡喝乳酸菌飲料(那種活菌數特別高的飲料),可以採取類似方法。不過,因為這種飲料中含有較多的酸,牛奶會因此形成凝聚的小團塊,但這種現象並不會影響消化吸收,就像酸奶形成塊是一樣的道理。
營養分析
這種温熱的“乳酸菌奶”,既有牛奶的營養,又保留了酸奶的活菌。最大的好處是,它喝起來温熱可口,那些怕冷、容易腹瀉的人都可以放心飲用。
由於市售酸奶中事先都加入了糖,所以這種乳酸菌奶有淡淡的甜味,大家更容易接受。假如自己想增加甜味,可以再加紅糖調製,增強暖身效果。
也可以加點薑汁、橙皮油、玫瑰醬、桂花糖,做出風味迷人的浪漫效果。
-
怎樣泡發海帶才軟?海帶泡了就爛了是怎麼回事?
海帶是我們經常吃的一種海產品,含有其他蔬菜類植物所沒有的豐富的碘元素,而缺碘容易得甲亢等疾病,所以我們需要定期吃海帶來補充碘。新鮮海帶不容易保存,所以一般都會做成幹海帶售賣,吃的時候直接泡發。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、怎樣泡發海帶才...
-
做饅頭豬油放多了有什麼影響嗎?做饅頭放豬油有什麼作用
做饅頭是可以放豬油的。豬油屬於動物性油脂,具有乳化的作用。一方面,在做饅頭時加入豬油能有效防止麪筋膨脹導致的開裂,進而讓饅頭口感更好、更美觀。另一方面,豬油的表面張力可使麪粉粘連成團,放豬油可以使饅頭蒸出來潔白、鬆軟,而且味香。下面,就快和本站一起了解相...
-
放什麼能讓大閘蟹吐出髒東西?大閘蟹是先去腮還是先蒸?
大閘蟹是生活中比較常見的一種食物,它吃起來肉質鮮嫩,味道鮮美,營養價值高,很多人都會在家蒸大閘蟹吃。吃大閘蟹也是有一定技巧和講究的,大閘蟹裏面的內臟是不能吃的,一般大閘蟹要先蒸熟了然後在去腮去內臟等。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、放入什麼...
-
做臘八蒜中途可以加醋嗎?臘八蒜可以提前醃製嗎
我們都知道,臘八蒜是比較受歡迎的一種食物,它的製作是比較簡單的,一般只需要加醋泡製一段時間就可以了,可以起到很不錯的食用價值,很多人都會在家泡製。那麼臘八蒜中途可以加醋嗎?下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、做臘八蒜中途可以加醋嗎?2、臘八蒜可以提...