阿膠糕切不動了怎麼辦?切阿膠糕用一般的菜刀可以嗎
阿膠糕是以阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、枸杞子、黃酒等為原料製成的。食用後具有補血益氣、強身健體、調經止痛的功效。適量食用對身體有很好的滋補作用。阿膠糕雖然在數量上沒有明確規定,但不宜吃得過多,因為其粘度大、熱量高,過量攝入可能導致脾胃虛弱。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、阿膠糕切不動了怎麼辦?
2、切阿膠糕用一般的菜刀可以嗎
3、阿膠糕的保存注意事項
阿膠糕切不動了怎麼辦?
阿膠糕太硬的原因是阿膠放得太多,阿膠糕中的膠質比例高。也可能是阿膠糕煮得太久,水分蒸發太多。
一般來説,這兩種情況很難補救。你可以試着把阿膠糕加熱,在外層塗一層黃酒,看看能不能軟化。如果不起作用,可以請力量較大的人來切割,也可以到藥店用專業刀切割藥材。
切阿膠糕用一般的菜刀可以嗎
可以用一般的菜刀。
阿膠糕對切刀沒有明確的規定,但只要適合自己操作,平時可以切阿膠糕的切刀就可以使用,所以普通的菜刀也可以切阿膠糕,但用菜刀切阿膠糕時,很容易由於尺寸和厚度不均勻,所以在切阿膠糕時,要使用比較專業的切片刀,這樣可以將阿膠糕的尺寸和厚度切得比較均勻。
阿膠糕的保存注意事項
1、自制阿膠糕不宜室温保存。由於自制阿膠糕不是真空袋,室温下不易保鮮。阿膠糕中的核桃仁、芝麻等輔料如果經常暴露在空氣中,特別是在炎熱的夏天,很容易變味。
2、把它放在冰箱裏密封。一般來説,我們建議使用密封容器(密封盒、密封罐等)來儲存阿膠糕。此外,建議在蓋上密封蓋之前先蓋上一層保鮮膜。這樣,就可以有效阻隔冰箱內的水分,防止冰箱內細菌的入侵。
3、阿膠糕不要放在盒子裏太潮濕。有些朋友會把煮過的和沒煮過的阿膠糕蓋上封口,放進冰箱裏,因為它冷卻得很快。但盒子裏會有一些水蒸氣,水蒸氣的存在不利於阿膠糕的保存。
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