懶人必學 涼拌豬肝的簡單做法
涼拌菜相比於熱菜來説,製作工藝更簡單,花費的時間也更短。例如餐桌上常見的補血佳品豬肝,也可以用來涼拌,而且也是懶人必備的保健食譜之一。下面,小編就把涼拌豬肝的具體做法分享給大家。
用料
主料豬肝300克
輔料芹菜1棵朝天椒2個
調料食鹽1茶勺醬油2大勺醋1大勺蒜1大勺料酒2大勺香油2茶勺
涼拌豬肝的做法
1.將豬肝洗淨,切成薄片,放入開水鍋中,加入料酒和鹽煮熟,撈出瀝乾水分備用
2.將切菜連葉一起洗淨,切段,入開水中燙至斷生,過涼瀝乾
3.將芹菜與豬肝加醬油、香油、醋、鹽(少許)、蒜末、紅辣椒粒拌勻即可
菜品點評:
當天氣炎熱時,涼拌菜成了餐桌的主角,每天都換着花樣做拌菜,大多數都是素拌菜,今天咱拌個葷滴~製作很簡單,味道很不錯!
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