怎麼吃才是對的
現代社會的飛速發展,致使人們的逐利心理增強。在逐利的現在,我們幾乎每天都要關注什麼能吃什麼不能吃。“純天然”、“綠色無污染”這些確實很重要。但是你有沒有想過,或許有些東西根本是我們的吃法不對造成的不良後果呢?
1.自來水燒3分鐘最健康。
在各種飲料中,最經濟、最實惠也最安全的莫過於白開水了。不過,白開水並不像人們想象的那麼簡單——把水燒開就行了。眾所周知,開水久沸,所含的致癌物亞硝酸鹽會相對增加,於是人們大都一見水開就立刻關火。殊不知,這樣雖然避開了亞硝酸鹽之害,卻可能造成水中氯化物含量大大提高。2.
大蒜切片吃為宜。
大蒜被稱為抗癌之王,不少人因此喜歡吃大蒜。大蒜最好是生吃,有人習慣在吃麪的對候把大蒜剝出來,一瓣一瓣地吃,這樣吃大蒜的保健效果微乎其徽。正確的方法是:先把大蒜切成薄片,放在空氣裏15分鐘,讓大蒜和氧氣充分結合,產生大蒜素。大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王,這樣吃蒜才能發揮它的最大功效。3.
豆腐巧在搭配。
豆腐是人們喜歡的素食之一,其保健作用顯著。可是你知道嗎,豆腐的保健功效在於巧妙搭配。例如,豆腐與肉食搭配可以提高蛋白質的營養價值。食物中白質營養價值的高低,不僅取決於蛋白質的數量,更取決於蛋白質所含氨基酸的種類、數量與相互間的比例,比例越恰當,蛋白質營養價值越高。豆腐雖然蛋白質數量多,但某些氨基酸(如蛋氯酸)卻偏低,醫學上稱之為不完全蛋白質,營養價值因而大打折扣。若將其與肉食搭配,如豆腐燒肉、魚頭燉豆腐等,可以補足蛋氨酸等氨基酸,營養價值倍增。或許我們應該一邊反思社會,一邊反思我們自己。這社會帶給我們的是我們根本無法阻止的,但是我們自身是歸我們自己管的。多瞭解一些科學攝入營養的方法,這樣不至於會讓我們自己身陷絕境。各位親愛的朋友們,你們説呢?
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