鮑魚粥什麼時間放鮑魚 鮑魚粥鮑魚用焯水嗎
鮑魚在生活中是很常見的存在,由於價格有點小貴,很多人都不願意嘗試,其實鮑魚搭配煮粥分量不會用太多,而且好吃又新鮮,特別養生。那麼,鮑魚粥什麼時間放鮑魚?本站小編為您帶來詳細介紹。
全文目錄
1、鮑魚粥什麼時間放鮑魚
2、鮑魚粥鮑魚用焯水嗎
3、哪些人不適宜吃鮑魚
鮑魚粥什麼時間放鮑魚
一般建議在粥快煮好後放。
雖然鮑魚營養豐富,含有蛋白質、維生素、鈣、磷等營養成分,但是在食用鮑魚時,需要注意,煮鮑魚的時間不宜過長,不僅會流失較多的營養成分,還會使鮑魚的肉質有所老化,變得老硬,因此在煮鮑魚粥時,放鮑魚的時間不宜過早,一般建議在粥快煮好後放入,這樣煮出的鮑魚粥,香味濃郁,鮑魚口感細嫩、Q彈。
鮑魚粥鮑魚用焯水嗎
建議焯水。
在煮鮑魚粥時,常有人糾結要不要將鮑魚焯水呢?其實一般建議焯水,因為鮑魚本身有一定的腥味,焯水的過程中不僅能夠起到去腥的作用,還能對鮑魚中的細菌等微生物有所清除,起到殺菌的效果,這樣煮出的鮑魚粥味道清香,口感濃郁,但是需要注意,焯水的時間不宜過長,以免營養成分流失過多,降低食用價值,一般焯水1-2分鐘即可。
哪些人不適宜吃鮑魚
1、患有痛風及尿酸高的人
鮑魚含高蛋白和嘌呤,人體食用完會導致尿酸升高,而對於患有痛風和尿酸高的人來説,食用之後反而會加重病情。
2、感冒發燒和患有頑癬痼疾的人
雖然鮑魚人人愛吃,但是對於感冒發燒或者患有頑癬痼疾的人來説,飲食應該清淡,食用鮑魚會加重病情。
3、三歲以下兒童
鮑魚是一個很好的滋補食物,人體食用後有很好的保健作用,但是對於三歲以下兒童來説食用鮑魚會對胃腸消化造成負擔,引發便祕,因為此時兒童的腸胃功能還比較弱,不適合吃一些大補的食物。
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