腸炎吃什麼好 這些食物不可少!
腸炎患者除了積極治療之外,最重要的改變之前不正確的飲食習慣,適當多吃一些土豆蜂蜜、蜂蜜香油湯、松子仁糖、豬油蜜膏等食物,但是辛辣刺激的一定要拒絕。
1、土豆蜂蜜
原料:土豆1000克,蜂蜜適量。做法:先將土豆用榨汁機榨出汁液,再把土豆汁放入鍋中煎熬至粘稠,然後放入一倍於土豆汁的蜂蜜,再煎熬至粘稠,停火,待冷,裝瓶備用。用法:每次服用10毫升,每日2次。
2、蜂蜜香油湯
原料:蜂蜜30克,香油5克,白開水100毫升。做法:將蜂蜜、香油倒入碗內,攪拌均勻,加入温開水即可。用法:每日晨起服食。
3、松子仁糖
原料:白砂糖500克,松子仁200克。
做法:先將白砂糖放入鍋中加少許水,用文火煎熬至粘稠,再加入松子仁,調勻。然後繼續煎熬,直至用鏟子挑起成絲狀,不粘手時,停火,將糖倒在塗有食用油的盤中,待稍涼,將糖切成小塊,即可食用。用法:每次適量,每日2次。
4、豬油蜜膏
原料:豬油、蜂蜜各100克。做法:先將豬油、蜂蜜分別用文火煮沸,晾涼,然後將二者混合均勻即可。用法:每次服用5-10毫升,每日2次。
飲食注意事項
1、低脂、少纖維。多油及含脂肪太多的食物,除不易消化外,其滑腸作用又會使腹瀉症狀加重。烹調方法以蒸、煮、燉、燴為主;食物纖維有促進腸蠕動,刺激腸壁的作用,對有病的腸道不利,故需限制。含纖維多的食物,如韭菜、芹菜、黃豆芽、洋葱等均應忌用。
2、注意蛋白質及維生素的攝入。在日常飲食中適當多選用一些易消化的優良蛋白質食品,如魚、蛋、豆製品以及含維生素豐富的嫩綠葉蔬菜、鮮果汁和菜汁等,以補充長期腹瀉所致營養消耗。慢性腸炎病人的消化吸收功能較差,宜採用易消化的半流質飲食或少渣軟食,一次進食量不宜過多。
3、補充水、鹽等。慢性腸炎如伴有脱水現象時,應及時飲服淡鹽開水、菜湯、菜汁及果汁等,以補充水、鹽和維生素的缺失。
4、少吃產氣食物及甜食。排氣、腸鳴過強時,應少食蔗糖及易產氣發酵的食物,如大豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、黃豆等。
5、注意飲食衞生。慢性腸炎病人身體虛弱,抵抗力差,尤其胃腸易併發感染,因而更應注意飲食衞生。不吃生冷、堅硬及變質食物,禁食酒類以及辛辣、刺激性強的調味品,儘量不在外面飯店、飲食攤用餐。
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