小編推薦 補腎助陽蒜苗燒狗肉
狗肉,又叫“香肉”或“地羊”,有至尊腎寶美譽。在粵語地區也叫“三六香肉”,因為三加六等於九,“九”和“狗”在粵語中同音。狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。在中醫上講,狗肉有温補腎陽的作用,對於腎陽虛,患陽萎和早泄的病人有療效。
原料:
狗肉1000克。
青蒜90克、陳皮3克。
姜10克、大蒜(白皮)5克、辣椒(紅、尖、幹)2克、鹽8克、赤砂糖2克、醬油10克、豆瓣醬25克、芝麻醬25克、花生油30克、料酒15克。
操作:
1、將狗肉切小塊;
2、蒜苗切成段;
3、辣椒切成細絲;
4、鐵鍋燒熱,下狗肉炒幹水分取出;
5、燒熱鐵鍋,放油、蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬爆炒;
6、再下薑片、蒜苗、狗肉,烹入料酒,加雞湯、鹽、陳皮、醬油、紅糖,燒沸;
7、倒入砂鍋內,燜熟,上桌前加入味精即可。
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