冬瓜長什麼樣子的圖片 冬瓜有哪些功效與作用
冬瓜中含有豐富的膳食纖維,降低體內膽固醇和血脂,而且可以控制體內糖類轉化為脂肪,達到減肥的目的。冬瓜中的粗纖維可刺激腸胃蠕動,使腸道毒素的致癌物排出體外。冬瓜中含有不飽和脂肪酸,可促進血液流動。平時要選擇適當的吃冬瓜,冬瓜屬於寒性食物,以免對胃腸增加負擔,多注意飲食的搭配,那麼,冬瓜長什麼樣子呢?下面,我們來看看本站帶來的關於勻瓜的功效與作用的介紹吧!
本文目錄
1、冬瓜長什麼樣子的圖片
2、冬瓜怎麼挑選
3、冬瓜有哪些營養價值
4、冬瓜有哪些功效與作用
冬瓜長什麼樣子的圖片
冬瓜怎麼挑選
1、體形:無論是圓形還是長條形的冬瓜,都要以體態勻稱、飽滿均勻為佳,代表肉質較厚、水分充足。同樣大小的冬瓜,重量越重水分也會更多。
2、表皮:注意外皮不能有水傷、蟲咬,否則內部肉質可能受到影響。另外可以挑選表皮有層「果粉」(白色粉末)的冬瓜,甜度較高。
3、蒂頭:蒂頭乾燥而萎縮的冬瓜,熟度跟水份都比較充足。
4、肉質:冬瓜體形碩大,為了方便,生鮮超市多會販售已經切片的冬瓜,這時候可以從「肉色」來判斷好壞,瓜肉越白的冬瓜表示越新鮮!另外也可以觀察種籽,黃褐色的種子是成熟的象徵,瓜肉口感會比較好。
白色的冬瓜肉碰到空氣就會開始氧化、發黃,所以要購買切片冬瓜,就要選擇肉質白的!
冬瓜有哪些營養價值
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。不同產地的冬瓜營養成分略有差異,以中國廣東產冬瓜為例,每100g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3 g,碳水化合物 1.8 g,膳食纖維 0.9 g,鉀 65 mg,鈉 0.2 mg,磷 14 mg,鎂 5 mg,鐵 0.1mg,維生素C 27 mg,維生素E 0.02 mg,核黃素 0.01 mg,硫胺素 0.01 mg,尼克酸 0.2 mg。
研究表明,冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌症效果的維生素B1,在冬瓜子中含量相當豐富;礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種,其中含鉀量顯著高於含鈉量,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處,其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸,穀氨酸和天門冬氨酸含量較高,還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纖維高達0.8%,營養豐富而且結構合理,營養質量指數計算表明,冬瓜為有益健康的優質食物。
冬瓜有哪些功效與作用
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高,能有效改善人體血糖水平。另外,膳食纖維還能降低體內膽固醇,降血脂,防止動脈粥樣硬化。
2、美容養顏
冬瓜籽中含有油酸,具有抑制體內黑色素沉積的功能,具有良好的潤膚美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚,還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害,並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜,常用於水腫和體虛浮腫等。
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