龍井茶泡飯
龍井茶是一種比較受很多人喜愛的一種茶葉,味道清甜回味甘甜一直都是茶葉中的佼佼者,現在龍井茶還被研究出來有抗癌的作用長期食用只會身體健康,食用的方法很多每一種都是最科學最簡單的方法,茶葉中含有的有效物質被激發出來後迅速混合到米飯中,將整個的效果更加的顯現。
查到的博大精深一直被很多人們所喜愛研究,尤其是龍井茶中多次被很多人拿來做各種各樣的食物,其中龍井茶泡飯就很有味道的一道食物,不僅營養價值高還品味了茶的清香,對於茶的味道又有了更深的認識。
龍井茶泡飯
原料:龍井茶10克,大米適量,小油菜2克,雞蛋1個,雞精1克,鹽少許,食用油3克。
做法:
1.取龍井茶3克泡開取湯備用,小油菜洗淨切碎備用,雞蛋打好備用。
2.將米洗淨用茶湯煮熟,再將剩餘7克龍井泡開備用。
3.鍋裏放少量水燒開,隨即將米飯放入,加入後泡的龍井茶湯燒至湯收。
4.撒入油菜,淋入雞蛋和豬油燒開即可。
TIPS(熱致相分離):龍井的沏泡時間不要太長。
龍井茶粥
龍井茶粥的做法更加簡捷:只需用常規方法煮好粥,然後再泡一壺龍井茶芯,取其茶湯均勻拌入粥內即可,可以略加少許白糖,也可以加少許肉鬆、瓜子仁、黃豆瓣,此類佐料均與龍井茶鄉相融合,相得益彰。據説,中央電視台還專門拍攝過一部紀錄片,介紹太極茶道茶博士們每天煮茶粥、喝茶粥的情形和他們的養生講究。
對於胃病患者,茶粥濃度需要略低,或者乾脆換成紅茶粥飲用。
所以龍井茶泡飯做法很簡單並且還很暖胃,茶葉中含有的物質都被盡情釋放,從而滲透到米飯裏更顯食物清香清甜的感覺,常吃這種食物要比直接喝茶水來的有效,不僅營養更全面還能在吃飯的時候和茶道融為一體何樂而不為呢?
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