山西忻州土特產品排行 忻州素稱“高梁之鄉”
山西是一個很美麗的地方,很多人都喜歡到山西遊玩,而且都喜歡帶上一些土特產回家。可是你這知道這些土特產麼?想要找到答案,還是跟着本站小編一起來看看吧。
山西忻州土特產品排行
1、忻州高粱
2、台蘑
3、台參
4、代縣辣椒
5、繁峙黃芪
1、忻州高粱
忻州素稱“高梁之鄉”。忻州高粱不僅種植歷史悠久,而且面積較大,特點是粒大、顆勻、色鮮、皮薄、適口性好、營養價值高。
高粱是忻州人民喜好的主要食糧之一,忻州高粱面以白、細、精而聞名。其作法:先用開水將高粱淘煮,然後晾乾磨面,食用時用開水和麪,可做多種食品,尤以高粱面魚魚為最佳。
高粱又是當地釀製酒、醋及粉條的主要原料,高粱稈還是造紙的重要原料。
2、台蘑
台蘑,即生長在五台山五座台頂的蘑菇。味道鮮美,營養價值高,與張家口產的“口蘑”齊名。台蘑有香草和銀盤兩個品種。香草味道清香,銀盤以菌蓋大而白如銀盤得名。台蘑蓋厚、杆粗、杆底錘圓,有油性,曬乾後不會發硬。台蘑還有一定的藥用價值,著名中成藥“舒筋散”的主要成分之一就是台蘑。
3、台參
是生長在五台山高海拔地區的一種多年生草本植物,其莖入藥具有補中益氣、生津清肺、和脾胃、治消渴之功效,是滋補良藥,對治療虛寒病症效果尤佳。野生台參生長期越長,品質越佳。
4、代縣辣椒
代縣與河北望都、陝西耀縣、河南水城為我國辣椒的四大產地。代縣辣椒分幹椒與甜椒兩種,而以幹椒著稱。品種有羊角辣椒、關辣椒、柿子辣椒等,其中,羊角辣椒最馳名。它以色鮮紅、肉厚、果實大、含籽少、油性大、辣味強被稱讚為“看去顏色喜人、吃起來辣得過癮。”自1957年出口以來,受到美國、日本、西歐等國及港澳等地區的歡迎。
5、繁峙黃芪
繁峙黃芪,因產於北嶽恆山亦稱“恆山北芪”。繁峙黃芪,色澤光,外皮美,心黃,空心小,條粗而長,無叉枝,粉性飽滿,含糖率高。黃芪有一定的藥用價值,味甘,性温,是補氣的要藥,有固表止汗、託瘡生肌的作用。醫學還認為北芪有提高免疫力的作用,可治療因化學物質及放射線接觸,或原因不明的白細胞減少症。被譽為我國的王牌正品。遠銷南方諸省及日本、加拿大、新加坡、馬來西亞和港澳等地。
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