年輕男人營養搭配
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健康飲食金字塔
民以食為天。解決温飽之後,人們對於各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關注。為了從日常飲食中獲取更多的營養,或是改變自身的健康難題,人們開始對食物越來越挑剔、越來越苛求,因為一分一釐的取捨對於我們來説都至關重要,直接影響着人類的健康。
20年前,美國農業部開始根據“美國人飲食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初,又推出了新版食物金字塔,糾正了過去的一些疏漏。據悉,金字塔的建造者,包括科學家、營養師、職員、以及顧問。哈佛大學公共健康學院的專家們依靠所獲得的最科學的證據,根據食物與健康之間的關係,建立了新的健康飲食金字塔。它修補了美國農業部食物金字塔的基礎漏洞,在關於吃什麼的問題上,提出了更好的建議。
健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的,因為這兩個因素對人們保持健康來説,十分重要。它們也會影響到人們吃什麼和如何吃的問題,以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。從健康飲食金字塔的底座往上看,其中包括:
全麥食品
人體需要碳水化合物提供能量,碳水化合物的最佳來源是全麥,比如燕麥片、粗麪麪包、以及玄米(也就是糙米)。它們含有麩糠和胚芽,以及富含能量的澱粉。人體消化全麥的時間要比消化白麪包這樣直接的碳水化合物長,這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平,並很快會下降。很好地控制血糖和胰島素水平,能夠減少人體的飢餓感,阻止Ⅱ型糖尿病的發生。
植物油
美國人平均每天從脂肪中獲取1/3的日需卡路里,所以,把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意,這裏特別指明的是植物油,並非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油,以及富含脂肪的魚類,比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平,而且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。
蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)
多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發生;預防各種癌症;降血壓;減輕被稱作憩室炎的腸道疾病;防治白內障和青光眼,對65歲以上的老人來説,這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。
魚、禽、蛋(每日1到2次)
這是蛋白質的主要來源。大量的研究表明,吃魚可以減少心臟病的危險。肌肉和火雞的飽和脂肪含量低,也是很好的蛋白質來源。雞蛋是長期被妖魔化的食物,因為它的膽固醇含量相對較高,實際上,雞蛋是很好的早餐,它比油炸甜麪包圈或者精面面包圈要好得多。
想強壯 男人多吃三文魚
在大西洋深處,有這樣一種魚,它富含的優質蛋白、Omega-3不飽和脂肪酸及多種維生素和礦物質,成為世界上最有益人體健康的魚類之一。它的名字叫salmon,翻譯成漢語三文魚。在中國大陸上出售的大西洋三文魚有90%以上來自挪威。如今,挪威三文魚已經成為家喻户曉的美容魚走上了人們的餐桌。
經常吃三文魚這種營養價值很高的魚類,對於健康的促進大有裨益。
三文魚的具體功效有:
1、保護心臟,預防心腦血管疾病。深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等,對心臟血管特別有益。
2、增加肌肉含量,強壯男人體魄。
3、預防癌症,促進細胞凋亡。
4、益智健腦,增強免疫力。三文魚中的維生素A具有提高免疫力和抗癌作用,三文魚中含有較多的硒,有助於驅趕人體產生的自由基,起到解毒和抗氧化的作用。
5、調節心情,改善生理週期。男人也像女人一樣,總有那麼幾天會感到心煩,這時候享用一份三文魚壽司,加一杯牛奶,既能穩定情緒,又能享受美味,心情自然好了一大半。
6、維持正常性功能。三文魚是鋅和鎂的良好來源,經常吃對於改善性功能好處多多,對於保護正常性功能,營造和諧的夫妻生活可謂是一劑良方。
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