養生保健 關注白領午餐
午餐是很重要的,因為需要支撐一下午的能量消耗。而對於在寫字樓裏工作的白領一族來説,去哪裏解決午餐就成為很關鍵的問題了。很多人午飯是在外面打游擊,只求填飽肚子完事,雜七雜八的飲食長期下來,造成了下面這些隱患:
胃病:很多人都有這種經歷,工作幾年後,胃就不知不覺出了問題,多數人以為是自己的社交應酬增多造成的,其實不然,主要原因就在於午餐的不規律和馬虎。
厭食:很多職業人不是忙得沒了食慾,而是午餐的游擊戰讓他們吃倒了胃口,在小餐飲店炒菜族常常會因為它們的衞生情況而牢騷不斷;每天雖然到了食店卻提不起興趣吃飯;而水餃或麪條族卻因為天天對着老三樣而喪失好味口。
精力不濟:作為腦力體力雙料重壓下的現代職業人,經過一個上午的辛苦工作,中午如果混一頓沒有營養的飯食,午後的工作精力肯定打折。
發胖:與之相對,人們在午間沒有得到照顧的胃口通常會保留到晚餐時惡補一番,自家的菜也好,和家人相聚時的氣氛也好,吃得津津有味,不知不覺就違背了飲食的規律:晚餐要少。
那麼,如何讓午餐滋潤起來,還自己一個健康的飲食方式呢?
商務套餐法
有條件的白領應該選擇商務套餐。商務套餐無論從衞生角度還是營養角度,都是白領們解決午餐的最佳方式,不足之處是價格貴了些,不是所有人都承受得起的。另外,由於商務套餐中使用豬肉和雞肉原料較多,可能提供的蛋白質會偏高,再加上酒店炒菜油水較多,脂肪和能量的攝入也偏高,所以,對於有發胖趨勢以及血脂偏高者應挑撿清淡些的菜式。
AA族要經常更換餐館
幾個同事中午在外一起A A就餐,是很多白領們較普遍的午餐方式,但在外就餐,特別要注意的是餐館用油的問題,應選擇衞生等級較高的餐館,以避免吃到回收油、飽度程度過高的豬油、黃油等,這些油類容易引起肥胖、慢性病,對身體造成潛移默化的損害。
經常在外就餐,不宜固定在一家餐館就餐,最好一個月內在兩至三家餐館就餐。
盒飯族須知
盒飯的優勢在於便宜和菜色多樣,但盒飯從製作完畢到送來或帶來,中間時間比較長,有些還要經過再次加熱,營養的損耗是顯而易見的,尤其其中維生素C會被破壞掉,也就是被氧化,因此,盒飯一族應該餐後補充水果,飲一杯果汁或是吃些新鮮水果,在飯後一小時再吃,不要在餐間吃,那樣影響消化。
不提倡麪食
北方人比較喜歡麪食,而且麪食也比較方便,但是無論是水餃還是麪條,都是以碳水化合物為主,較快被身體吸收利用,飽得快也餓得快,很容易產生飢餓感,對於下午下班晚,或者下午工作強度大的人來説,它們所能提供的熱量是絕對不夠的。
帶飯一族少帶莖葉蔬菜
自帶午餐的上班族,蔬菜的選擇須特別謹慎,儘量少做莖葉類蔬菜,多做瓜類蔬菜。西紅柿、菇類和蘿蔔等也是不錯的選擇。晚餐在家就餐可以多吃綠葉蔬菜,以彌補午餐的不足。
要留做次日午餐的蔬菜,只須烹調至六七分熟,以免第二天微波爐加熱時進一步破壞其營養成分。葷菜儘量選擇含脂肪少的,如牛肉、雞肉等。煮好、晾涼之後立刻攝氏度冰箱保存。第二天帶到辦公室後最好能立即放入冰箱,午餐前應用微波爐充分加熱再食用。
快樂進餐小貼士
尋找理想小店。公司沒有餐廳,也沒有配套餐,你又不打算帶盒飯,那就要在公司附近去發掘一家衞生又可口的小食店。
方法是幾家輪着吃,直到找到最理想的為止,任何情況下不要因為怕麻煩或是懶而糟蹋自己的胃。還可以向前輩打聽,借鑑他們的方法,聽聽他們的介紹。
約上飯伴。獨自進餐當然無趣,有幾個要好的飯伴,吃飯的時候交流一點八卦新聞和時尚訊息,既增加了友誼也營造一份就餐好心情。
水果零食。特別是有些女孩子喜歡吃零食,如果你的午餐不能太享受的話,比如吃麪條,那麼就帶些可口的零食,牛奶巧克力、腰果、小塊糕點、水果等等,當然,不主張天天如此。
在OFFICE工作了一個上午的你,午餐不僅要為身體補熱量,還要為大腦補能量,優質蛋白質就是大腦智能活動的燃料,它們能提升腦細胞新陳代謝的速度,有效抵抗腦疲勞,如果你想讓自己總是神采奕奕,工作效率一流,就趕緊給自己制定一份理想午餐吧。
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