產婦能吃蘆筍嗎?產婦吃蘆筍有什麼好處
現代營養學分析,蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例符合人體需要。另外含有豐富的葉酸,一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。那產婦可以吃蘆筍嗎?趕快來看看產婦吃蘆筍好不好吧。
產婦能吃蘆筍嗎?產婦吃蘆筍有什麼好處
產婦能吃蘆筍嗎
產婦當然能吃蘆筍。蘆筍不僅味道好,而且還含有豐富的營養元素。所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石和皮膚癌有極好的療效。蘆筍的無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。這些都是非常適合產婦食用的。葉酸對預防胎兒畸形很有幫助,膳食纖維還可以幫助產婦潤腸通便,改善便祕。如果孕媽媽有妊高症,不妨也適量吃一些,因為吃蘆筍對預防高血壓也有效果。不過,因為蘆筍含有少量嘌呤,痛風病人不宜多食。
產婦吃蘆筍有什麼好處
1、預防血管疾病
當產婦內分泌出現一些不平衡,進而就可能會使整個身體都變得不穩定,容易出現一些血管性的疾病。比如有些產婦可能會出現頭暈的症狀,甚至出現血壓上升,或者出現貧血等多種不良身體症狀。而多吃一些蘆筍,可以促進血液流通,有預防血管疾病的作用。
2、促進消化,增進食慾
當產婦出現消化功能下降,不想吃東西的時候,吃些蘆筍可以促進腸胃消化,改善產婦的食慾,從而不影響產婦和寶寶的健康成長。
3、提高身體免疫力
產婦的身體不穩定,免疫力就會受到一定的影響。蘆筍內含多種營養元素,平時適量吃一些蘆筍,可以有效促進產婦身體營養平衡,進而有助於改善身體免疫能力。
4、促進寶寶大腦發育
蘆筍葉酸含量較多,對於產婦來説,經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。
產婦吃蘆筍的食用禁忌
蘆筍含有豐富的碳水化合物和多種微量元素,能暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿,其膳食纖維柔軟可口,能增進食慾,幫助消化。產婦也是可以吃的,但在食用的時候也有需要注意的地方哦。
1、脾胃虛寒或痛風的產婦不宜食用。因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高,會加重代謝障礙。
2、對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的,如果是對蘆筍過敏的話,食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了,所以此類人羣也要避免食用蘆筍。
3、選擇新鮮優質的蘆筍。新鮮的食材做出的菜餚風味好,營養價值高,所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的蘆筍時應以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒,未長腋芽,沒有水傷腐臭味,表皮鮮亮不萎縮,細嫩粗大者為佳。另外蘆筍應低温避光保存,存放1周以上的不宜食用。
4、烹調方式健康。產婦的飲食不宜過重口味,產婦吃蘆筍的時候應儘量避免高油高温過久的方式,以免出現上火或消化不良的現象。
產婦吃蘆筍的做法
雞湯鮮炒蘆筍
用料:蘆筍300克,百合1顆,枸杞20粒,雞湯100毫升、水澱粉2湯匙,鹽1/2茶匙。
做法:
1、用清水將枸杞浸泡軟後洗淨備用。用削皮器將蘆筍根部的硬皮去掉,洗淨後,用刀斜切成4釐米長的小段。
2、鍋中倒入油待7成熱時放入薑絲,再放入蘆筍煸炒1分鐘左右,倒入洗淨的百合,馬上調入鹽翻炒幾下即倒出裝盤。
3、將浸泡軟的枸杞倒入雞湯中,再將其倒入鍋中(如果雞湯中沒有鹽,這時調入少許鹽),大火煮開後,調成中小火,淋入水澱粉即可。最後將雞湯芡汁淋到蘆筍百合上即可。
本站小貼士:
1、蘆筍對於易上火、患有高血壓的人羣來説,蘆筍能清熱利尿,多食好處極多。
2、新鮮蘆筍富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質,是具有較高營養價值,國內外公認的高檔蔬菜。
奶味蘆筍湯
用料:蘆筍1000克,雞清湯400毫升,鮮奶油100克,蛋黃2個,土豆2個。
做法:
1、蘆筍去硬皮,洗淨,煮鍋內放清水500毫升,放蘆筍煮15分鐘,撈出。
2、蘆筍煮軟的上部嫩尖切下,剩下的部分切成段,再放入鍋內;土豆去皮,洗淨,入鍋。
3、加雞湯和煮蘆筍的水,用温火煮25分鐘。
4、撈出湯裏的菜。經絞菜機絞成菜泥;蛋黃加鮮奶油,打成蛋液後,與菜泥混合,攪拌,倒入湯裏,攪打,放鹽和胡椒粉,調好口味,燒開,加入備用的嫩蘆筍。入湯碗,上桌即可。
本站小貼士:蘆筍營養價值高,富含各種氨基酸,有能增進食慾,幫助消化的功效。該食譜美味鮮甜,營養健康。
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