吃蘆筍需要怎麼處理?哪些人不宜吃蘆筍?
蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和菜蔬,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、吃蘆筍需要怎麼處理
2、哪些人不宜吃蘆筍
3、哪些人適合吃蘆筍
吃蘆筍需要怎麼處理
1、焯水
如果需要涼拌,要將蘆筍在開水中焯3分鐘斷生,然後立即浸泡在涼水中。這樣蘆筍的顏色和營養就不會被破壞了。
2、清洗
蘆筍要用水泡過才能除去頭部的沙土。蘆筍嫩嫩尖尖的頭部非常的緊湊易有沙土,沖洗很難清理乾淨,在用水浸泡一會就無後顧之憂了。
3、去除較老的部分
用手掰比用刀切更能準確的去除比較老的莖根部。用刀切很難找準蘆筍比較柴的根部。兩隻手捏住蘆筍的底部輕輕的一掰,蘆筍就會在老嫩之間最準確的部位自動斷裂。這種方法處理過的蘆筍每根都很完美。
哪些人不宜吃蘆筍
1、脾胃虛寒者
蘆筍味道脆爽可口,營養價值高,從飲食口味上來説,大部分的人都可以食用蘆筍,但是蘆筍性質偏涼,脾胃虛寒的人羣不宜過多食用,否則蘆筍的寒涼之性會加劇對脾胃的刺激,從而有可能會導致原本的不適症狀加重,如:便溏腹瀉、胃痛隱隱、消化不良、手足冰涼等。
2、痛風患者
痛風是一種常見且複雜的關節炎類型,痛風患者日常的飲食需要十分的嚴格,尤其是不宜攝入嘌呤含量高的食物,從成分上來説,蘆筍屬於嘌呤含量比較高的食物,痛風患者若是過多食用蘆筍,可能會導致嘌呤代謝困難,從而導致體內的血尿酸水平升高,進而可能會引發或加重疼痛,對身體健康不利,因此建議痛風患者最好不要食用蘆筍。
3、易過敏體質人羣
蘆筍是這幾年比較走紅的網紅蔬菜,從範圍上來説,大部分人羣是可以吃蘆筍的,但是蘆筍中含有一些易過敏的成分,易過敏體質的人羣食用蘆筍後可能會引起過敏反應,常見症狀有:瘙癢、局部紅腫,長皮疹,或者有腹痛、咽喉疼痛,頭暈頭痛等。一般遠離過敏源,服用抗過敏藥物後症狀即可得到有效緩解,情況嚴重的需要立即就醫進行治療。
4、結石患者
蘆筍是營養豐富的蔬菜,在蘆筍中含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、粘液蛋白等營養成分,而且,在蘆筍中還含有豐富的草酸成分,草酸進入腸道後,會和鈣、鎂等元素髮生反應,生成草酸鎂、草酸鈣等難以消化的成分,這類成分長期堆積在體內就容易引發或加重結石症狀,但是經過焯水後,其草酸成分能得到大部分分解,因此有輸尿管結石、腎結石等泌尿系統結石患者最好不要食用沒有焯過水的蘆筍。
哪些人適合吃蘆筍
1、高血壓病、高脂血症、癌症、動脈硬化患者宜食用。
2、是體質虛弱、氣血不足、營養不良、貧血、肥胖和習慣性便祕者及肝功能不全、腎炎水腫、尿路結石者的首選。
-
蓮霧爛了點削掉還能吃嗎?蓮霧放冰箱可以保存多久
蓮霧是每年夏季上市的一種水果,它含有豐富的營養成分,吃起來清甜可口,營養價值高,深受人們喜歡。蓮霧的保鮮期比較短,很容易壞掉的,如果蓮霧壞了一半,這種已經被細菌感染了,及時去掉壞掉的部分,也不建議食用了。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蓮霧爛了點...
-
蓮霧榨汁要削皮嗎?蓮霧可以帶上飛機嗎
蓮霧是每年夏季上市的一種水果,它的吃法比較多,除了直接生吃,還可以用來榨汁喝,味道是很不錯的,深受人們喜歡,很多人都會自己在家用蓮霧榨汁喝,榨汁的時候可以去皮也可以不去皮,也可以加點蜂蜜,主要看個人的口味喜好。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、蓮霧...
-
普羅旺斯西紅柿什麼時候成熟上市?普羅旺斯西紅柿的生長習性
在普羅旺斯的國內番茄中,陝西涇陽的質量最好。涇陽位於關中平原中部,屬暖温帶大陸性季風氣候。充足的光照為蔬菜和水果中糖的積累提供了有利的自然條件;土壤以沙質為主,疏鬆肥沃,為蔬菜和水果的生長提供了優質的基礎條件。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄...
-
西梅要連皮吃才能助排便嗎?西梅的皮上為什麼有一層白色
西梅是很不錯的一種水果,它的果肉鮮嫩多汁,吃起來香甜可口,營養價值高,很多人都喜歡吃。西梅一般要吃新鮮成熟的,成熟後的西梅都會變軟,如果西梅很硬,多半是沒有完全成熟,這種就需要放置一段時間讓它慢慢變軟。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、硬的西梅可...