產婦可以吃黃鱔嗎
飲食對於產婦有着非常重要的意義,很多產婦也都知道要注意自己的飲食,但是苦於沒有什麼好的規律可以遵循,只是知道要給自己多補充營養,但是卻不知道從何入手才行,其實產婦的飲食既要有豐富的營養又需要是清淡的,這樣才能確保自己身體的健康以及寶寶的發育。
那麼什麼東西最適合產婦食用呢,我們建議產婦可以多吃一些小米,蓮藕,鯽魚湯以及黃花菜,這些食物都含有豐富的營養,適合產婦食用,那麼產婦能吃黃鱔嗎?
鱔魚屬合鰓魚目,合鰓魚科,黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、白鱔、血鱔、常魚、[1] 長魚(蘇北一帶)。
合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統稱。我國分佈兩種,一種即為常見的黃鱔,還有一種為山黃鱔,目前只在雲南隴川縣有分佈,國內其它地區沒有分佈。
黃鱔營養價值高。根據美國試驗研究資料,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚素”,有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、潤腸止血、健脾等功效,能降低血糖和調節血糖,對痔瘡、糖尿病有較好的治療作用,加之所含脂肪極少,因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力,促進皮膜的新陳代謝。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2~18.8克,脂肪0.9~1.2克,鈣質38毫克,磷150毫克,鐵1.6毫克;此外還含有硫胺素(維生素B1)、核黃素(B2)、尼克酸(維生素PP)、抗壞血酸(維生素C)等多種維生素。黃鱔不僅被當作名菜用來款待客人,還能活運出口,暢銷國外,更有冰凍鱔魚遠銷美洲等地。黃鱔一年四季均產,但以小暑前後者最佳,民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的説法。
鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養
鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品
鱔魚含豐富維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝。
黃鱔含有較多的維生素A,可以增進視力,能夠防治夜盲症和視力減退,防治糖尿病患者併發眼部疾病。同時,維生素A還有抗呼吸系統感染的作用,能促進發育,強壯骨骼;同時,黃鱔中富含DHA和卵磷脂,有健腦的功效,卵磷脂還可以促進肝細胞的活化和再生,增強肝功能,從而有效降低脂肪肝等疾病的患病率。
上文我們介紹了飲食對於產婦的重要性,好的飲食有利於產婦身體的健康以及寶寶的發育,產婦可以多吃小米,鯽魚湯等,上文提到的黃鱔含有豐富的營養,特別是黃鱔裏面含有豐富的DHA和卵磷脂,非常適合產婦食用。
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