喝醋可以解酒嗎
生活在現在這個時代裏,酒也成了很多場合的必須品了,一般的場合裏都能看到它的身影,而用酒來聯絡感情的方法馳被傳承了下來,因此要喝酒的地方真的是很多,而小喝怡情,大喝傷身的酒進入身體後,也確實會給人還來很多的不適,因此解酒的方法千奇百怪的,下面就來説説喝醋可以解酒嗎。
食物的消化,其根本是食物在人體內的化學反應。解酒,就是通過化學反應中和酒精以達到目的。那麼喝醋能解酒嗎?一位化學老師通過化學反應分析證明,喝醋解酒幾乎沒有任何作用。
在許多生活手冊類的書上都有這樣的描述,“喝醋是可以解酒的,因為醋酸能夠和酒精發生化學反應生成酯類”。而該化學老師介紹,酯化反應需要濃硫酸作催化劑,人體內哪裏有濃硫酸。
人的胃裏有大量的鹽酸,那麼胃裏的鹽酸是不是可以催化該反應呢?“鹽酸確實能起到部分催化作用”,但該化學老師通過計算髮現,一個人喝了半斤白酒,如果通過喝醋解酒,則需要喝下約6.5斤食醋來解酒才能達到目的。這在現實中是不可能的。
該化學老師總結認為,醋和酒精的酯化反應需要兩個條件,一是濃硫酸催化,二是需要加熱,而這兩個條件在人體內是很難達到的,即便人體內有各種各樣酶可以起催化作用,這兩種物質在人體內反應也是微乎其微。另外酯化反應在常温下反應極慢,一般15年才能達到平衡。所以説,用醋解酒幾乎沒作用。
上面給大家從各個方面進行了分析,對於喝醋可以解酒嗎這個問題做出了回答,是不能的,這個傳言是經不起科學的考證的,喝醋讓喝酒後舒服了一點,只是因為它稀釋了酒清的濃度,所以不要盲目相信,這樣做是會對腸胃產生刺激的。
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