生活小常識 冰箱常備7種食物好養生
如今,家家都有冰箱,正確使用它可為健康增添動力。相反,用法不當則會危害健康。那麼,我們到底應該如何使用冰箱呢?下面就把我的一些心得和妙招跟大家分享,有興趣的一起來看看吧。
食物當然是吃新鮮的最好,不過很多人由於工作忙碌,不能保證每天都去採購新鮮食物。對他們來説,利用休息時間採購一些食品放在冰箱,有利於膳食的均衡。我建議大家家中冰箱應常備以下7種食物。
冰箱應常備以下7種食物
蔬菜
新鮮蔬菜不好儲存,隨着時間推移,營養還會大量流失。推薦大家在冰箱裏放些速凍蔬菜,比如青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒等。速凍蔬菜是在營養最好的時候採摘下來,立即冷凍,營養價值得到保存。新鮮圓白菜、大白菜等較好儲存,冰箱保鮮室裏可放一些。
雜糧主食
冰箱裏還可備點全麥饅頭、窩窩頭,或其他添加雜糧、豆類的主食。雜糧主食含有豐富的膳食纖維和B族維生素,有益健康。
禽肉
中國人吃豬肉紅和牛肉等肉較多,但是吃雞肉和鴨肉的較少,這樣的話就容易攝入過多的脂肪。建議大家在冰箱中存儲一些雞肉食物,比如雞翅和鴨腿等禽肉,可以隨吃隨拿,並且烹調起來很簡單。
速凍魚肉片
魚肉營養豐富,脂肪含量低。可在超市買幾包真空冷凍的速凍魚肉片,放在冷凍室裏。吃前8~10小時從冷凍室拿出,放入冷藏室解凍。速凍蝦仁也可買一些。
雞蛋
雞蛋一直有“全營養食品”的美稱。雞蛋表面天然覆蓋着一層抑菌物質,但超市成盒包裝雞蛋已經經過清洗和消毒,“保護膜”已被除去,因此最好放冰箱。
乳製品
乳製品營養豐富,家裏要多備些牛奶、酸奶或奶酪等,方便補充優質蛋白。
堅果
一些堅果類食物營養均衡,包括杏仁、開心果和核桃和松子等,這類堅果富含維生素E,還有健康脂肪酸,對健康非常有好處,但容易酸敗變質,煎藥大家一定要放入冰箱冷藏儲存哦。
用好冰箱的三個學問
冰箱使用雖然簡單,但想要科學使用,還要掌握3個學問。
生熟分開
一般來説,直接入口的食物要放在上面兩層,比如剩飯菜、酸奶、牛奶、熟食等,而生的食物要放在下面兩層,比如生蔬菜、生豆腐等。
不同位置儲存不同食物
一般來説,冰箱下面比上面冷一些;靠裏面深處的地方比靠門邊的地方冷一些。不怕凍的豆製品、奶類、剩飯菜可放得靠裏些;蔬菜、水果等怕凍食品可放得靠外一些。
冰箱開門的部分温度最高,適合放不易壞食品,比如雞蛋、奶酪、魚乾、蝦皮、海米等。
鮮肉、鮮魚蝦等在未冷凍時最易壞,最好放在零度冷藏保鮮盒裏。如冰箱沒這個功能,就應裝在密閉保鮮盒裏,放在冷藏室最下面靠裏處。
冰箱只放七成滿
放在冰箱裏的食物或容器間要留出空隙,才利於冷空氣流通,確保温度達標。因此,冰箱裏最多裝七成滿。
清潔冰箱五步走
調查顯示,冰箱內部是家中第二大污染重地,46%的家庭冰箱內部細菌超標,包括大腸桿菌、沙門氏菌和李氏桿菌等,定時清潔非常重要。
清空冰箱是首步。給冰箱做清潔前,要先切斷電源,還要將冰箱內的所有食物都拿出來。然後將冰箱內的擱架、果蔬盒等取出來,用洗潔精清洗乾淨,放在一旁晾乾。
自然解凍冷藏櫃。不要用尖鋭的物品剷除冷藏櫃裏的冰塊,也不要用熱毛巾敷,這樣容易導致冰箱故障。
內外分別擦乾淨。清洗完冰箱內部,將門敞開,讓它自然風乾,然後,擦拭冰箱外部。有油漬或污垢的地方,可以用牙刷蘸着洗潔精輕刷,再用軟抹布擦乾。
清潔死角別放過。最後是冰箱背面的通風柵,同樣用軟毛刷清理,再用乾燥軟布擦乾。需要注意的是,冰箱門上的密封條是清潔死角,上面的微生物可達20多種,最好用酒精浸過的軟布擦拭。
活性炭包除異味。活性炭有吸附有害物質的作用,也可以去除冰箱內的異味,尤其是剩飯剩菜的味道。一般的雙門冰箱內放一個小型炭包,三門或多門冰箱可以多放置幾個,可根據冰箱存放東西的多少經常更換炭包。
結語:看了本文打擊是不是對冰箱的存儲功能有了更深的來了呢,建議大家按照小編建議的來規劃自己的冰箱,防止食物交叉感染,反而危害自己的身體健康哦,希望朋友們好好令冰箱哦。
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