七個菜有什麼寓意
七樣菜的寓意是興旺發達。七樣菜其中包括葱、芹菜、蒜、韭菜、香菜等,這道七樣菜的寓意也是各有不同,芹菜與勤勞有一個字諧音,勤勤懇懇,寓意是指在新的一年也要勤奮工作,蒜則是指要會精明打算,葱則是與聰明有一個字的諧音,寓意着聰明能幹的,韭菜的韭則有長長久久的美好寓意。七樣菜是廣東潮汕地區的傳統民俗。
每年的正月初七,潮汕人有吃“七樣菜”的習慣,常見的蔬菜:芹菜、葱、蒜、韭菜、菠菜、荷蘭豆、芥蘭藍、蘿蔔、春菜、生菜、芥菜當中選擇七種,七樣菜根據他們的諧音,都有象徵意義,祈求新的一年平安健康,豐衣足食。因此,每年的這一天,他們一早就備好多種蔬菜供市民選購。
七樣菜對哪七樣沒有具體規定,大多以潮汕所產的大菜、春菜、芥藍、厚荷等為主,數量的多少也無限制,可隨意。其實,人日吃七樣菜,是有一定的科學根據的,此時,春氣生,天寒漸暖,菜蔬逐漸多起來。食混合菜,能使腸胃適應季節轉變。
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