雞蛋在冰箱裏可以放多久
雞蛋在冰箱裏可以放1個月左右。存放時間過長,雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響,為了讓雞蛋在冰箱能放更久,雞蛋存放在冰箱之前不要水洗,有污物的雞蛋用濕毛巾先擦一遍,另外最好把雞蛋和肉類食物隔開放。
也可以用大米代替,把雞蛋大頭朝上放在大米中,讓大米完全蓋住雞蛋,因為大米可以隔絕雞蛋和空氣接觸,減緩雞蛋的呼吸作用,再放入陰涼通風處,從而延長雞蛋的保質期。
雞蛋物美價廉,營養價值高,是咱老百姓餐桌上不可缺少的食物,含有人體所必須的蛋白質、脂肪、卵黃素和各種維生素、礦物質等,被稱為理想的營養庫。雞蛋對於孩子的健康成長,有着很大的幫助。雞蛋正常情況下的保質期,一般温度在2℃-5℃(冰箱冷藏)時,雞蛋的保質期為40天左右,如果是室温下存放,冬季室温下可以存放15天,夏季室温下10天。
一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的,它們起着極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
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