大棗綠豆粥怎麼做呢?
綠豆粥不但爽口,而且還能清熱解毒,是夏日裏最好的解暑食物。不過有的家庭喜歡在綠豆粥裏面摻和一點其他的食物進去,比如放一點蓮子,或者黑米,紅棗之類的,這樣不但口味更甚,而且更有營養呢。下面就讓小編來教大家一招,如何做出好吃又有營養的大棗綠豆粥,我們一起來看看吧。
做法一:
主料:綠豆300g,糯米100g,紅棗10個,紅糖三勺,水
製作方法:
1、準備好原料。
2、將綠豆,糯米,紅棗洗淨後放入高壓鍋,加1500ml水,先大火煮,上大氣後轉小火。
3、放好定時器,調完小火就放上15分鐘。
4、靜坐發呆,等時間到。待高壓鍋不再充氣即可揭鍋。
5、可適當加白開水調整粘稠度,再上紅糖。
做法二:
主料:大米,綠豆,大棗,小米
製作方法:
1、綠豆提前一晚用水浸泡。
2、小米和大米提前用水浸泡30分鐘。
3、水燒開後倒入淋幹水分的大米。
4、小米和大米再次煮沸後,倒入淋幹水分的綠豆,放入大棗。
5、轉小火慢煮,小米、大米、綠豆煮開花,粥變黏稠即可。
做法三:
主料:綠豆250克,薏仁米50克,青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克,白糖500克,糖水蓮子40粒,大棗10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。
製作方法:
1、先將綠豆揀淨,用水淘淨,放入盆內,上籠用旺火蒸約30分鐘,至綠豆蒸酥為止。
2、薏仁米、大棗淘洗乾淨,放入小碗與豆同時蒸煮。然後將青梅、金桔餅、佛手蘿蔔、京糕條分別切成綠豆大的丁,分成10份。
3、最後,將鍋置於中火上,加入開水1200克燒沸,將蒸酥的綠豆、薏仁米、大棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在粥內,再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內即可。
以上是小編介紹的三種大棗綠豆粥的做法。前兩種製作方法簡單,容易上手,第三種相對複雜一點,但是由於食材下的多,所以口味也更好點。不過具體想學哪一種,還是得看大家的口味了。不過身體寒涼的人是不適宜吃綠豆粥的,否則很容易加重,引發不適呢。
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