綠豆瘦肉粥的做法
中國的飲食文化博大精深,所以在我們中國的飲食文化中不僅麪食還有各種各樣的粥和飯,從以前到現在都有一些説法,北方人喜歡吃麪食南方人喜歡吃飯,當然這個要看自己的選擇,綠豆瘦肉粥的做法是以粥、瘦肉為主料然後綠豆輔料而煮成的一種麪食,接下來讓我們一起看一下它的操作方法,以後在家裏可以做一下。
綠豆粥,即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧,性寒味甘,有清熱解毒,降火消暑的功效,十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質,維生素和微量元素,具有十分高的營養價值,是一種十分健康的天然食品。綠豆具有“解藥”功能,病人食用前請遵醫囑,不建議用藥時實用綠豆,以免藥效效力消失。
菜品特色:
綠豆粥,即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬製而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧,性寒味甘,有清熱解毒,降火消暑的功效,十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質,維生素和微量元素,具有十分高的營養價值,是一種十分健康的天然食品。
做法:
稻米綠豆粥
【食材準備】
主料:稻米(250克) 綠豆(150克) 隨個人添加。
輔料:白砂糖(20克) 花生
【製作步驟】
1.將大米用清水淘淨.綠豆去雜質,用清水洗淨.
2.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右,旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即成.冷卻後,加冰糖拌和食用.
海帶綠豆粥
【食材準備】
海帶30克,綠豆30克,白糖適量,粳米100克。
【製作步驟】
1、先將海帶洗淨切碎,綠豆浸泡半天
2、粳米淘洗乾淨,共煮為粥。將熟時加入白糖調味即成。
石膏綠豆粥
【食材準備】石膏30-45克,鮮竹葉30片,鮮蘆根100克,綠豆30克,粳米100克,沙糖適量。
【製作步驟】將鮮竹葉、鮮蘆根洗淨,與石膏共煎取汁,再與綠豆、粳米煮稀粥,調入沙糖。
紅綠豆粥
【食材準備】紅豆100克,綠豆100克,山楂30克,大棗10枚
【製作步驟】將所有材料共放在鍋中,加1000毫升冷水,煎到豆爛即可。
【注意事項】紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時,會比較容易煮爛的)
【原理】:紅豆,綠豆都是排毒聖品,並且有高纖維低脂肪的特點。山楂健脾開胃,消食減脂。紅棗調和胃氣補血潤燥。此方共用,有助各種單品的功效最大限度的發揮。很多朋友都對午飯什麼都不吃有點打怵。其實飲食控制是任何減肥方都需要,但怎麼控制也是有講究的。如何控制取決於你想要達到的效果,這個可以根據自己的實際情況靈活掌握和安排的,不是絕對的。
綠豆瘦肉粥之所以能夠這麼受歡迎是因為它不僅有綠豆且有瘦肉,綠豆屬於素食,瘦肉屬於肉食類,所以能滿足每個人的需求,當我們早飯不想自己做主食時就可以用綠豆瘦肉粥來代替,並且在炎熱的夏季,綠豆瘦肉粥也有清熱解火的作用,的確是一個不錯的選擇。
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