薏米紅豆粥的功效 加入這些效果更好!
想必大家都知道薏米吧!薏米是生活中很常見的一種,由於薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”;在歐洲,它被稱為“生命健康之禾”今天小編給大家推薦一款藥膳即薏米紅豆粥的做法,感興趣的朋友不妨來看看!
薏米紅豆粥,這是一道傳統藥膳,不僅可以在生活中當一種吃食,更是可以當成一種茶飲,而且製作的方法是非常簡單的,一學就會,只要把薏米和紅豆洗乾淨放在水中熬成粥煮熟就可以食用了。
薏米紅豆粥的功效
薏米,在中藥裏稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痺、利腸胃、消水腫、健脾益胃,久服輕身益氣。
紅豆,在中藥裏稱作“赤小豆”,也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。
其實薏米和紅豆搭配對於消腫是有很大作用。這些消腫是有兩個方面,一個是對於水腫可以,還有一個就是對於肥胖。但是對於中醫方面來講的話,不管是水腫還是肥胖,都是説明體內存在着大量的濕氣。致使水液在人體就不流動,慢慢的就會滯留在人體中,人體就會慢慢的膨脹起來,這就是我們所説的腫。
水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用紅豆,而實踐證明,薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對於中老年肥胖者,效果尤其好。
熬薏米紅豆粥的技巧
薏米很硬,紅豆也很硬,因而放進鍋裏熬粥,大概一個小時也不爛,很浪費火(電),有時候還很可能把水熬幹,造成糊底。
在這裏為大家推薦兩種方法:一、在鍋里加足夠的水,燒開後熄火,讓薏米和紅豆燜半個小時;然後再開火,燒開後,在燜半個小時,這樣紅豆粥就煮好了。二、使用燜燒杯,把薏米和紅豆放進去,然後倒進去開水,塞緊燜着,每天晚上這樣做好,早晨起來吃粥就可以了。
其實薏米紅豆粥還有另外一個好處,那就是不管你怎麼熬都不會出現粘鍋發稠的現象,爛的其實都是那些薏米和紅豆,煮熟之後上面是淡紅色的湯,所以薏米和紅豆的大部分營養都融合在這湯裏了。所以在熬粥的時候,可以適當多加一些的水。這樣熬出來的湯就可以當茶飲喝,效果非常好。
薏米紅豆粥加入這些東西效果更好
1、加桂圓
平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人,往往臉上沒有血色,精神也不夠充沛,甚至心悸、貪睡,感覺頭重如裹,心中空虛。這是體內有濕加上心氣不足的表現,可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘温,能開胃健脾、安神補血,能振奮心陽,温補心氣,使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強腦力勞動者,也很適合中老年人。
2、加百合、蓮子
年輕人容易出現煩躁、失眠,或者臉上起紅疹、痘痘,這都是心火過旺、濕熱內擾所致,可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮,或者兩種都加。
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