紅豆粥婆婆怎麼做?
對於養生這個問題,今年來世越來越熱門了,大家對於自己的健康問題的意識也是越來越強烈了,畢竟不管生活品質發展的如何的好,身體還是最大的財富,沒有身體,任何問題也都是白搭,所以今天也給大家講一個對於養生的人來説不可少的東西,今天的主角就是紅豆,紅豆又有什麼營養價值呢?
紅豆所含的營養物質超過了許多食品,如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明,紅豆的蛋白質含量為17.5%-23.3%,澱粉48.2%-60.1%,食物纖維5.6%-18.6%。除此之外,紅豆還含有多種無機鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆。各種各樣的紅豆粥。
紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用,紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等,李時珍稱紅豆為“心之谷”。
如將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮,可治療腹瀉。另外,紅豆還可與中藥同用,如紅豆配連翹和當歸煎湯,可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯,可治療腸痛等。
薏米紅豆粥:薏米30克,紅豆15克。把薏米洗淨浸泡20分鐘,把所有材料放入鍋中,加水用猛火煮開,改慢火煮至薏米爛熟即可,酌加冰糖,早晚分服,連續7天。冰糖煮的時候就放進去,甜味會滲透進去很好吃的!
百合紅豆粥:紅豆、大米、冰糖、水各適量。紅豆洗淨浸泡10小時(頭一天晚上泡)。百合用温水泡脹。大米淘淨放入電飯煲,連同紅豆、百合一起放入,加水煮40分鐘,加入冰糖溶化即可。
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”,強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
脾胃消化能力相對較強,吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應加緊進補,做好來年的營養儲備,來年才會精力好、力氣壯,而且不會生病。紅豆,在中藥裏稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。
紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。
紅豆的功效真的是非常好,不論對於哪個階段哪個類型的人來説,吃紅豆都是非常有益身體健康的,如果你覺得現在的生活精彩加班熬夜,身體都出在亞健康的狀態,那麼就趕緊行動起來吧,動手學一學紅豆湯的做法,相信吃了以後的效果會超乎你的想象。
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