食用油過期能不能繼續吃呢
很多人都喜歡在家中儲備一些糧草,大米、麪粉、蔬菜等等,還有各種雜七雜八的小調料,更有做菜需要用到的食用油。像在一些農村家庭,一般都會準備上2、3年的食用油,覺得這樣及經濟又實惠,其實大家想不到的是,食用油也是會過期的。那麼這食用油過期能不能繼續吃呢?
專家提醒説,食用油與其它食品一樣,也有保質期,而食用了過期的食用油會對人體產生危害。從外觀看,優質油顏色適中,味道清淡柔和,這是通過精心選料、合理加工而成的。相反,油品顏色深並不代表油濃,而是精煉程度低、雜質多的緣故。選購油脂還應注意其生產日期和保質期。一些瓶裝食用油沒有標明保質期,但這並不表示食用油可以無限期存放。醫生提醒説,食用了過期的食用油,會對人體特別是腸胃產生嚴重危害。因此,食用油過期最好是不要再吃了。
對於血脂不正常的人羣或體重不正常的特殊人羣來説,我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克,多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。而老年人、血脂異常的人羣、肥胖的人羣、肥胖相關疾病的人羣或者有肥胖家史的人羣,他們每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。
食用油過期能不能繼續吃呢?相信大家在看了上述文章之後一定有了答案。過期的食用油中含有對人體有害成分,因此為了我們的健康着想,應該立即停止食用並且及時處理掉。另外,為了節約,家中也不要長期大量儲藏食用油。
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