揭祕對魚油的7個認識誤區
揭祕對魚油的7個認識誤區
揭祕對魚油的7個認識誤區
一、多吃魚可以補腦健心,是真的嗎?
殘酷的真相:不是。海魚中確實含有對大腦發育、心血管有益的歐米伽-3不飽和脂肪酸,但僅靠吃魚來補充遠達不到人體每日所需。據統計,中國人目前每天歐米伽-3的攝入量為49毫克,而中國營養學會推薦的是每天攝入250~2000毫克。
中國人食譜上常見的魚多為淡水魚,歐米伽-3含量很低,且很少有家庭能做到頓頓吃魚,加之歐米伽-3在高温烹煮後會有所損失,因此吃魚的效果有限。
二、魚油和魚肝油是同一種東西嗎?
科學的真相:不是。成分不同:魚油的有效成分是歐米伽-3中的血管清道夫EPA和腦黃金DHA,魚肝油的有效成分是維生素A和D;提取部位不同:魚油提取主要來自魚的肌肉部分,魚肝油則提取自魚的肝臟;使用人羣不同:魚油多為中老年人日常保健服用,魚肝油主要為缺乏維生素A和D的嬰幼兒服用。
三、魚油和歐米伽-3不飽和脂肪酸是一回事嗎?
科學的真相:不是。魚油不等於歐米伽-3。初次提取的魚油中大約含20%~30%歐米伽-3,經過多次加工提純純度可提升到50%~60%。目前美國、日本、德國等已能將魚油中的歐米伽-3提純到90%的純度。
四、選魚油時產地最重要?
科學的真相:不是,看純度。面對市場上品類繁多的魚油產品,如何選魚油確實是一件讓人頭疼的事。其實,《2007年中國成人血脂異常防治指南》中已為廣大消費者指明瞭正確選擇魚油的指標——純度,它是指魚油中的有效成分——歐米伽-3的含量百分比,即歐米伽-3的總含量除以一粒魚油膠囊的淨含量。歐米伽-3純度達到85%以上的魚油產品才真正對健康有益。
五、魚油是膳食補充劑中最被認可的?
科學的真相:是的。自1971年,發現魚油中歐米伽-3的奧祕之後,截止到2015年初的統計,有關魚油歐米伽-3的科學研究文獻已有大約20000篇。大量的文獻研究都為歐米伽-3對人體的健康好處提供了充分的科學證據,特別是對於調節血脂和心血管系統的好處。
六、買低純度的魚油多吃幾顆跟吃高純度的魚油效果一樣?
殘酷的真相:不是。普通純度低的魚油中含有很多無用甚至有害的雜質,如膽固醇、飽和脂肪酸和其他單不飽和脂肪酸。此外,魚油中的有效成分歐米伽-3不飽和脂肪酸的含量決定了魚油產品的品質,即歐米伽-3純度越高,吸收越好,效果也越好。
一項研究顯示,服用少量高純度魚油的受試者相比服用更多量的低純度魚油的受試者,血漿中歐米伽-3含量更高,甘油三酯降低更多。
七、國外的魚油保健品才是最好的嗎?
科學的真相:不是。2014年11月,歐淬恩90%Omega-3乙酯高純深海魚油軟膠囊產品問世,其突破90%的純度標準,與日本、德國、美國等國的高檔魚油產品品質相當。它採用德國專利超臨界流體萃取與分子蒸餾提純相結合技術製造。
-
西洋參的食用禁忌是什麼
對於西洋參的服用問題,想要更好的發揮它的功效,那麼每個人都不能夠忽視的,就是一些禁忌,因為不是隨隨便便就能夠利用它養生的,如果你的身體不允許,用那麼反而容易給健康造成危害,所以下面要為大傢俱體介紹一下,西洋參的幾個食用禁忌,希望每個人都能夠遵守。不少人認為西...
-
香甜泡打粉有害嗎
大家對於泡打粉應該是很熟悉的了吧?泡打粉是一種食品添加劑,主要用於麪包、蛋糕等等糕點的製作,也就是人們常常説的發酵粉。在糕點製作中添加一定的泡打粉,有利於把糕點發酵完全。泡打粉用途很廣,在生活中也是必不可少的,泡打粉也是由蘇打粉等等加工製作而成的,泡打粉...
-
哪些人不適合吃帶皮蠶豆?帶皮蠶豆的副作用有哪些
飲食對身體的健康是非常重要的,但是帶皮蠶豆在平時食用的時候也是非常有爭議的,很多人覺得會對身體有一定的傷害的,下面一起了解下哪些人不適合吃帶皮蠶豆。副作用無副作用。禁忌人羣對蠶豆過敏者不要吃。通過對哪些人不適合吃帶皮蠶豆的介紹瞭解以後,我們知道食物...
-
吃香腸的危害有哪些
香腸是我們生活中比較常見的速食食品,各種各樣的香腸聆郎滿目。香腸可以直接食用,也可以跟其他的配搭做菜,不僅很好吃,而且其中的肉類還能給我們的健康提供各種營養物質。不過,需要注意的是,香腸的危害也是需要重視的。那麼,香腸的危害有哪些?下面咱們就來看看香腸產生...